lunes, 23 de noviembre de 2015

SETAS CON CARNE

Ingredientes:

  • 100 gr. de setas por persona.
  • 100-150 gr. de carne (filetes) por persona.
  • 1 cebolla mediana.
  • 1 tomate mediano.
  • Harina.
  • Pimienta.
  • Canela.
  • Una pastilla de caldo de carne. (Opcional).
  • Aceite de oliva.
  • Sal.
Preparación:

Se lavan y se cuecen las setas con agua, sal, una hoja de laurel y una cebolla, las setas hasta que estén tiernas, pero no muy blandas y se escurren bien.
Los filetes los freimos en un poco de aceite o manteca de cerdo. Los reservamos.
En el mismo aceite de freir los filetes se sofrie la cebolla picada y el tomate en trocitos. Cuando estén fritos se le añade las setas y se rehogan, luego se le añade una cucharada sopera de harina y antes de que se queme, se le añade agua, pimienta y un poco de canela en polvo, como media cucharadita, según gusto. 
Se le agregan los filetes, más agua para que cuezan (debe estar caliente al echarla), y una pastilla de caldo de carne, se dejan hasta que estén tiernas y se sirven calientes.

15 comentarios:

  1. Que plato más rico Lola
    ahora que estamos en temporada de setas... esta receta viene divina
    me llevo tu plato y te invito al mío...
    un besazoooooo

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  2. Las setas estan buenas donde las pongas, pegan con todo, en este guiso, muy buenas también.
    Bss

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  3. Fabuloso plato y rico lo estaria y mucho, te quedo fabuloso, y con esa salsita seria maravilloso mojar pan....Bess

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  4. Las setas siempre dan un buen sabor a la carne. Este plato tuyo tiene muy buen color. Un besazo.

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  5. Que bien explicada la receta, y las fotos entran ganas de comer, tiene una pinta estupenda. Saludos cordiales

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  6. Es sencillez, es maravilla, es delicia y es un platazo. Me gusta y esta para degustar. Besos

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  7. La carne con setas está muy buena y de postre un flan de membrillo, qué ricura!!
    Besos.

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  8. Un guiso de lo más rico. Las setas acompañan muy bien a la carne.

    Salidos

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  9. Tiene una pinta estupenda y seguro que con setas la carne está muy rica.............Besos

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  10. La canela le dará un toque especial. Me ha gustado mucho, pero mucho!
    Un besazo

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  11. Que rica la carne con las setas, me pones un buen trozo de pan al lado y me pongo las botas mojando jeje,besos

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  12. Unas buenas setas son ricas con todo, aportan un sabor exquisito y diferente!!un beso guapa

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  13. Una maravillosa idea mezclar setas con carne, y ahora que es la temporada están deliciosas, me ha encantado la receta.
    Besitos.

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