CEREBRO SANGRIENTO

Ingredientes:

• Paté de jamón York o salmón, u otro que os guste pero que sea lo más rosita posible.
• Tomate frito o kepchup.
• Tostadas de pan para untar.

Preparación:

Ponemos en el pate en un molde redondo, o en un bol, también sirve. El recipiente debe estar cubierto con papel film, para poder desmoldarlo. Una vez tengamos el paté puesto en el bol, lo apretamos bien con ayuda de una cuchara, lo desmoldamos en el plato en el que lo vayamos a servir. 

En una manga pastelera, ponemos el resto del paté que nos haya sobrado. La boquilla deberá ser lisa.

Hacemos dibujos, imitando las pliegues del craneo, con ayuda de la manga pastelera y encima del paté que tenemos en el plato, asi imitaremos las pliegues del cerebro.

Una vez lo tengamos, con ayuda de un palillo, marcamos un poco más los pliegues y la mitad del cerebro. Cubrimos las pliegues con ayuda de un palillo o con el mismo bote del kepchup, teniendo mucho cuidado de no salirnos de los pliegues, con el kepchup o tomate frito. Ponemos alrededor de nuestro cerebro, las tostaditas de pan y servimos.