martes, 18 de agosto de 2015

GAZPACHO DE PEPINOS Y UVAS

Ingredientes:

  • 300 gr. de pepino pelado y sin semillas.
  • 150 gr. de uvas blancas sin semillas ni piel.
  • 1 ajo.
  • 1 cucharada de vinagre de Jerez.
  • 55 gr. de agua.
  • 40 gr. de aceite de oliva.
  • Piñones, nueces o pistachos.
  • Sal.
Preparación:

Poner todos los ingredientes en el vaso de la batidora y triturar, probar de sal y vinagre para adecuarlo a nuestro gusto y dejar reposar en la nevera unas dos horas. Servir en chupitos o platos decorados con unos piñones tostados, nueces o pistachos.


6 comentarios:

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