lunes, 20 de julio de 2015

RISOTTO DE SETAS



Ingredientes:

  • 300 gr. de arroz.
  • 400 gr. de setas o champiñones.
  • 1 cebolla.
  • 1 ajo.
  • Aceite de oliva.
  • 100 gr. de queso rallado.
  • 1 pastilla de caldo de verduras.
  • 1 limón.
  • Perejil.
  • Sal.
  • 1 vaso de vino.
Preparación:

Limpiar las setas o champiñones, cortar y rociar con zumo de limón.
Disolve la pastilla de caldo en 3/4 litros de agua caliente. 
Freir la cebolla picada hasta que esté blanda, agregar el arroz removiendo y verter el vino. Dejar reducir y añadir los champiñones y el agua caliente. Cocer, removiendo hasta que se haya absorbido el caldo. Rectificar de sal y unos minutos antes de terminar, añadir el ajo y el perejil picado junto con el queso. Dejar reposar unos minutos antes de servir.

12 comentarios:

  1. que buenoooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo

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  2. De todos los risottos este es el que más me gusta, como soy la tonta de las setas...
    Bss

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  3. Guárdame un plato que ya estamos de vuelta.
    besos.

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  4. No sé resistirme a un buen risotto. Qué rico. Un besote.

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  5. Un risotto muy cremoso, es de los de los clásicos y queda muy rico.
    Besos.

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  6. Un acierto siempre y de setas tendrá un sabor espectacular de rico. Un beso guapa!!

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  7. Riquisimo y con una textura impresionante Lola!! que buena pinta y con lo que me gustan a mi los arroces este me lo comeria encantada...Bess

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  8. ya se en que voy a emplear las setas que tengo congeladas


    ¡¡besos¡¡

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  9. Lola a los arroces me apunto yo sin dudarlo y mas aun a este tuyo con setas, bsss

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  10. me encantan los rissotos y de setas mas aun. Buenisimo

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