viernes, 1 de mayo de 2015

BIZCOCHO DE MAYONESA Y CHOCOLATE


Ingredientes:
  • 285 gr. de harina con levadura.
  • 225 gr. de azúcar.
  • 1'5 cucharadita de levadura.
  • 1'5 cucharadita de bicarbonato.
  • 200 gr. de mayonesa.
  • 4 cucharadas de cacao en polvo.
  • 250 ml. de agua.
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla o azúcar avainillado.
  • 80 gr. de pepitas de chocolate negro (opcional).
  • Azúcar glas para decorar.
Preparación:

Precalentar el horno a 180º. 
Preparar el molde, engrasándolo con mantequilla y enharinándolo con un poco de harina y luego sacudiéndolo para quitar el exceso de harina.
Hervimos el agua y diluimos el cacao en ella y lo mezclamos, una vez este tibio con la mayonesa, el azúcar, el harina, la levadura, el bicarbonato y la vainilla, batimos con ayuda de unas varillas eléctricas hasta que la masa quede homogénea, entonces añadimos las pepitas de chocolate, si las utilizamos y mezclamos. Vertemos en el molde y horneamos de 30 a 40 minutos. Cuando este tibio, lo desmoldamos y lo dejamos enfriar. Una vez totalmente frío lo espolvoreamos con bastante azúcar glas.


16 comentarios:

  1. Me encantaaaaa, yo hago uno parecido y lo llamamos mayocake :P, queda una textura que me gusta muchísimo.Buen puente.

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  2. Es la primera vez que veo un bizcocho con mayonesa, como me gustaria probar el tuyo, debe tener un sabor sorprendente.
    un beso.

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  3. Qué curioso! lo querré probar alguna vez a ver que tal es... besos!

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  4. Nunca lo he hecho, pero cuando lo ví por primera vez me sorprendió lo de la mayonesa, luego pensando tiene su lógica, seguro que está riquísimo. Besos!!

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  5. Claro, ahora lo entiendo, es una manera de sustituir los huevos y el aceite!! esto lo voy a hacer porque es de lo más original que he visto!! Un beso Lola!!!
    Una pregunta:¿la mahonesa es de bote o casera?

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  6. buenisimo! cuando lo hice me encanto y ahora viendo el tuyo que ganas me entra de volver a tomarlo! bicos

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  7. Nunca lo hice pero lo conozco, me da un poco para atrás lo de la mayonesa, jeje, tendre que probarlo si no no puedo opinar mucho...Bess

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  8. Nunca he probado el bizcocho con mayonesa pero con la buena pinta que tiene seguro que está muy rico.........Besos

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  9. Hola Lola!! tiene una pinta estupenda, mi duda es ¿la mezcla de mahonesa, no se nota? Besos

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  10. Tendré que probarlo, se ve rico Lola.
    Besitos.

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  11. Hacia mucho que no pasaba por aqui, pero para que veas que no me he olvidado de ti, aqui te dejo un mensajin...
    Voy a echar un vistazo de las recetas que has publicado el ultimo mes.
    Un besito
    Motivada con la cocina

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  12. Holaaaa, ya había oído hablar de los bizcochos con mayonesa pero vamos, que no creí ni por asomo que quedaran con esta pintaza. Claro, en vez de poner los huevos y el aceite, se pone la mayonesa y listo. Que invento, me parece la mar de curioso.
    Un besoooo

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  13. Nuna he preparado un bizcocho con mayonesa y este tiene una pinta tremenda dan ganas de meter la mano, lo tengo que probar.
    Un besito y feliz finde.

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  14. había visto nunca un bizcocho hecho con mayonesa, claro que no deja de ser aceite y huevo, que son ingredientes habituales en los bizcochos. Me parece muy original, tengo que probarlo.
    Saludos
    ;

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  15. Me encanta, nunca dejas de sorprendernos, me pica muchisimo la curiosidad sobre el saborcito que tendrá este bizcocho, viniendo de tí debe estar delicioso :) Que lo disfrutes y feliz puente!!!

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  16. Es de mis bizcochos favoritos y me acabas de recordar que hace siglos que no lo preparao.

    besazos guapa

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