jueves, 5 de febrero de 2015

GUISO DE PATATAS, CHORIZO Y CHAMPIÑONES

Ingredientes:

  • 500 gr. de patatas.
  • Chorizo.
  • 300 gr. de champiñones.
  • 1 cebolla.
  • 1 vaso de vino blanco.
  • 50 gr. de aceite de oliva.
  • 1 pastilla de caldo de carne.
  • Sal.
  • Pimienta negra.
Preparación:

Método tradicional:

Cocer el chorizo en agua para que suelte la grasa y reservar, aunque este paso es opcional. Cortarlo a rodajas una vez cocido.
Sofreir la cebolla en el aceite. Mientras pelar y lavar las patatas y cortarlas a trozos. Limpiar los champiñones y filetearlos. 
Añadir a la cebolla pochada el chorizo a rodajas, las patatasy los champiñones, dar unas vueltas y añadir el vino, dejar que se evapore, cubrir de agua y añadir la pastilla de caldo, salpimentar y cocer hasta que las patatas estén tiernas, unos 20 minutos aproximadamente. Rectificar de sal y pimienta y servir.

Con Termomix:

Cocer el chorizo en agua para que suelte la grasa y reservar, aunque este paso es opcional. Cortarlo a rodajas una vez cocido.
Picar la cebolla con 3 golpes de Turbo, añadir el aceite, 5 minutos, Varoma, V.1. Pelar, lavar y cortar a trozos las patatas. Limpiar los champiñones. Añadir al vaso, el chorizo, las patatas y los champiñones troceados, el vino y cocer 5 minutos, Varoma, V.1. Añadir la pastilla de caldo, cubrir de agua y programar 20 minutos, Varoma, V.1. Rectificar de sal y pimienta y servir calientes.

13 comentarios:

  1. Holaaa, que riquísimo guiso de champiñones Lola, me encanta. Ahora es lo que apetece, cuchara cuchara y más cuchara.
    Un besoooo

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  2. Este guiso me encanta, la pena es que no puedo hacerlo mucho porque solo lo comemos mi marido y yo, pero cuando lo hago nos ponemos moraos.
    Un beso.

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  3. Un plato muy rico, ideal para estos dias de frio!!.
    Un abrazo.

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  4. Con este frío lo que más apetece son los platos calientes y este guiso es sencillo, pero con muy buena pinta.
    Besos.

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  5. Hayyyy amiga, como me apetecen estos guisos calentitos y con chorizo bien gustosito huuuuuuu.Besos cielo y buenas noches.

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  6. Como apetecen estos guisos, estamos en el momento ideal y eso que a nosostros nos gusta todo el año, bssss

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  7. Que bueno Lola con este frío apetece mucho un plato calentito, y me encantan las patatas guisadas y con seto me parece riquísimo
    Besinos
    El Toque de Belén

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  8. Me fascinan los ingredientes que has usado Lola, qué delicia de guiso!
    Un beso grande

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  9. Una maravilla de plato con esos ingredientes tan ricos.
    Besos.

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  10. Buenísimo este guiso y me encantan los champiñones, así que tomo nota.
    Besos.

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  11. Hola Lola me gustan mucho los guisos con patatas son mis preferidos, solo que con los champis no me pasa lo mismo, de todas maneras se ve muy bueno.
    Un besito y feliz finde.

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