CRESPITOS

Ingredientes:

• 150 gr. de cerveza.
• 200 gr. de mantequilla.
• 500 gr. de harina aproximadamente.
• 1/2 cucharadita de sal.
• Azúcar para espolvorear.

Preparación:

Con Termomix:

Poner en el vaso la cerveza y la mantequilla y mezclar 15 segundos a V.6. Agregar la harina y la sal y amasar 20 segundos, V.6. Cuando la masa esté homogenea, sacamos del vaso y la dejamos reposar unos minutos.

Espolvoreamos con azúcar la superficie de trabajo y estiramos la masa, el azúcar quedará pegado en la masa. Cuando este finita, espolvorear por encima con azúcar y pasar de nuevo el rodillo para que se pegue. Hacemos tiras estrechas o al gusto y las retorcemos, las ponemos sobre una bandeja de horno cubierta con papel de hornear y metemos al horno precalentado a 180º, durante 10-15 minutos. Tienen que quedar doraditas. También se les puede dar forma de galletas cortandolas con un cortapastas.

NOTA.- Si se quieren salados en vez de pasarlos por azúcar se pasan por queso.

Método tradicional:

Batimos con la batidora la cerveza y la mantequilla hasta que este bien integrada. Agregamos el harina y la sal y amasamos hasta obtener una masa homogenea, dejamos reposar unos minutos.

El resto es igual.