viernes, 10 de octubre de 2014

SOPA DE TOMATES Y ALMEJAS

Algo calentito para la temporada que se avecina, además de económico.
Ingredientes:

  • 4 tomates maduros.
  • 3 ajos.
  • 50 ml. de aceite de oliva.
  • Hierbabuena.
  • 1/2 kg. de almejas.
  • Sal.
  • Pimienta negra molida.
Preparación:

Método tradicional:

Sofreír el ajo laminado en el aceite de oliva hasta que tome color, añadir el tomate pelado y cortado a daditos y sofreír unos 15 minutos, añadir las almejas y esperar a que se abran, agregar el agua y la hierbabuena y dejamos cocer un rato, salpimentar y servir.

NOTA.- Si las almejas están cocidas, sustituimos el agua por el jugo de las almejas, añadiendo agua si fuera necesario. 
Se le pueden calar unas rebanadas de pan, si nos gustan y así quedarán más completas.

Con Termomix:

Poner en el vaso el ajo laminado con el aceite, 3 minutos, Varoma, V.2, añadir el tomate a daditos, 14 minutos, Varoma, V.3. Poner el cestillo encima para que no salpique el tomate, añadir 200 gr. de agua fría, 2 minutos a V. 5-6, para picar el tomate. Poner otros 600 gr. de agua en el vaso y las almejas en el Varoma, 15 minutos, Varoma, V.3. Comprobar que estén abiertas las almejas, si no cocer unos minutos más a la misma velocidad y temperatura. Añadir la hierbabuena y dejar que infusione.

NOTA.- Si las almejas están cocidas, eliminar el paso de cocer las almejas y añadir el caldo de estas, hasta completar el líquido y luego las almejas cocidas.

25 comentarios:

  1. Pues te ha quedado un plato de lo mas rico, sencillo y delicioso!

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  2. Una sopa de tomate con sabor marinero, me encanta.
    Bsts

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  3. Nutritiva y con el sabor a mar que me gusta tanto.
    Feliz fin de semana

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  4. Esta sopa le encanta a mi madre, así con sus almejitas....qué rica Lola. Ah, y espesa, como tiene que ser.
    Besotes gordos, mi niña, feliz finde.

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  5. Y qué rica está esta sopa de tomate con almejas. Ya huele a otoño y las lluvias dicen que hay que comer calentito aunque no se por tu tierra estáis como por la mía con bochorno y calor todavía. Besos guapa.

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  6. Que sencilla y que buena, las almejas tienen que darle un sabor delicioso, me encantan las sopas pero por aquí aún hace calor.

    Un abrazo. Mavi

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  7. Ahora mismo ya apetecen estos platos, muy rica y sabrosa.
    Besos

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  8. Lola, que sopita tan rica y apetecible.

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  9. Uy que a gusto me tomaba un plato ahora, calentito que donde estoy ya hace frío por la noche, besos!

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  10. Lola genial la sopa y riquísima con el pan enriquecido que será un vicio mojar y limpiar el plato, nunca he preparado una sopa parecida y tiene pinta de ser deliciosa, esta también la copio, ja,ja,ja.
    Un besito y feliz finde.

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  11. Que rica y como apetece ya que está el tiempo mas fresquito.Bssss cielo.

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  12. Hola!! vengo del blog de Buena Mesa que también ha publicado hoy sopas de tomate. Como le he dicho a ellla, me encantan estas sopas y a mis hijas aún más. Nunca las he hecho , ni nadie en casa con almejas, así hacemos otras que no llevan tomate. Pero éstas tan marineras y ricas tengo que probarlas y tengo que enseñarlas a mi madre, que seguro que las pondrá en práctica pronto.
    Estas recetas son una maravilla que debemos conservar, sería una pena perderlas.
    Me has traido recuerdos de mi niñez y de mi casa- Mil besos guapísima y muchas gracias!!!

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  13. Lola con lo que me gusta el tomate esta tengo que hacerla ya me encanta,
    Besinos
    El toque de Belén

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  14. Que rica tiene que estar, y el toque de la hierbabuena me encanta! Bss

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  15. No sabes lo bien que me viene con el gripazo que tengo. Una sopa bien calentita y deliciosa como la tuya, lo mejor!
    Un besito

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  16. Una sopita con una pintaza!! y por aqui que el tiempo no esta muy allá, me vendria de perlas....Bess

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  17. Que rica, me recuerda a una que hacia mi padre de su tierra, hace mucho que no la preparo,
    asi que hare la tuya para variar, bssssssss.

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  18. Maravilla de sopas de tomate y almejas!! Se ven tan rica y ya va apeteciendo este tipo de sopitas.
    Besos

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  19. Se ve un plato muy rico, mi madre lo suele preparar pero sin almejas........Besos

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  20. Muy apetecible este rico plato de cuchara, para el tiempo que vamos, bikiños

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  21. Una sopa estupenda. Tiene que estar buenísima. Ya van apeteciendo platos de cuchara.
    Saludos

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  22. Que rico, como me gusta Lola !!! Ya van apeteciendo esta clase de platos, muy rico. Besos

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  23. Que rica Lola, hasta sin almejas...me encantan las sopas de pan, en Extremadura abundan ;)
    Un besazo

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  24. ya apetecen estos platos calentitos


    ¡¡besos¡¡

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