miércoles, 3 de septiembre de 2014

GALLETAS DE CRISTAL


Ingredientes:

  • Caramelos de colores, en trocitos.
  • 125 gr. de mantequilla muy fria cortada a dados.
  • 120 gr. de azúcar.
  • 1 huevo.
  • 250 gr. de harina.
  • 1 pizca de sal.
  • Ralladura de un limón.
Preparación:

Mezclamos la harina y la mantequilla hasta hacer una masa cremosa, añadimos el azúcar, la sal, la ralladura y el huevo. Amasamos hasta hacer una masa homogenea. Formamos una bola, envolvemos en un film transparente y metemos en la nevera 1 hora como mínima. Sacamos de la nevera, estiramos la masa muy fina (menos de 1cm.), hacemos figuras y hacemos a estas un agujero en el centro, donde colocaremos 1/2 caramelo cortado a trocitos.
Metemos en el horno precalentado a 180º hasta que se doren y este derretido el caramelo.
Dejamos enfriar antes de quitarlas de la bandeja de horno.

21 comentarios:

  1. La tradición de hacer galletas para merendar me encanta aún cuando yo apenas la practique, pero para eso estás tú que eres una experta y nos pones al dia de estas pastas maravillosas. Que bonitas te han quedado.
    Bss

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  2. que ricas son!! y quedan tan bonitas!! uhmmmmm

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  3. menuda pinta Lolaaaaa !!!
    que ricas las galletas y que bien huelen al cocinarse
    la idea de ponerles el caramelo es ideal sobre todo si hay niños
    un besazooooooo !!!

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  4. Preciosas y además deben de estar buenísimas.

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  5. Me alegra estar de vuelta de mis vacaciones y encontrarme con estas galletas tan vistosas y tan ricas que nos has preparado. Espero y deseo que estés estupendamente Lola. Gracias por tu receta tan bien explicada. Besitos.

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  6. Me encantan como te han quedado lola ,con un cafetito ya.....todo un lujo
    besitos

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  7. Una ricura de galletitas!! Me encanta comerlas y verlas tan bonitas!! Con un café fresquito, estupendamente!
    Un beso

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  8. guauuu que maravilla, yo a esto no me atrevo jajaja. Me salen mal las normales, como para meterme en mas berenjenales. Pero seguro tu me das un par de ellas verdad??? jeje
    Besinos

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  9. Son muy bonitas Lola, cuando las hago tienen mucho éxito.
    Besos.

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  10. Riquísimas y superbonitas! Bicosss :)

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  11. Preciosas y riquisimas, lo que mas me gusta de estas galletas es llegar al caramelo, jejeje, besos
    Sofía

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  12. No sabía que se llamaban así pero me encantan esas galletas aunque no las he hecho nunca. Qué ricas!
    Un besote

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  13. Hola Lola, guapa !!!! Ya estamos volviendo y visitando los blogs amigos.
    Se me olvidad que los Miércoles siempre nos recibes con algo dulce, y qué ricas las galletas de hoy. Siempre me pasa igual, hago el propósito de ponerme las pilas haciendo galletas, y al final se me va pasando el tiempo.
    Las tuyas, divinas, si es que eres una artista.
    Besotes gordos, mi niña.

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  14. Se ven muy bonitas y seguro que están muy ricas............Besos

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  15. vistosas a la vista y deliciosas para el paladar. me encantan

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  16. son preciosas y ricas, sólo las he probado compradas pero me parece que ya van a ser caseras porque esta receta me la guardo!!! besos!!

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  17. Siempre me han llamado la atención estas galletas y pensaba que eran más complicadas de preparar, pero según nos lo cuentas, Lola, parecen sencillas y probablemente me anime a hacerlas en casa.

    Gracias por compartir la receta

    ¡Besos mil!

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  18. Te han quedado estupenda, tengo muchas ganas de hacerlas a ver si me animo un poco y empiezo, me llevo un par se ven ricas, ricas
    besos

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  19. Ahora mismo me comía yo toda la bandeja jajaja. Un besazo

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  20. El verano pasado las hice y me parecieron una preciosidad y muy ricas, las tuyas han salido perfectas. Besos

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