ROLLO DE SAN VALENTIN

Este es mi medio intento de hacer algo romántico para este día. La verdad que ha salido un poco churro, el próximo lo haré mucho mejor. Incluso me daba un poco de vergüenza el ponerlo, pero como no tenia otra cosa más romántica, pues eso. Lo cierto que bueno está, que es lo que hace falta.
Ingredientes:
Pasta cigarrillo:

• 10 gr. de mantequilla.
• 10 gr. de azúcar glas.
• 10 gr. de clara de huevo.
• 10 gr. de harina.
• Colorante rojo (Se puede variar el color).

Bizcocho:

• 4 huevos.
• 120 gr. de azúcar.
• 120 gr. de harina.
• Cualquier tipo de relleno: Crema pastelara, trufa, nata montada, etc.

Preparación:

Primero haremos la pasta cigarrillo, meclamos la mantequilla con el azúcar, aañdimos la clar y el harina tamizada y luego el colorante. Ponemos la mezcla en una maga pastelara con boquilla fina, para poder escribir o dibujar con ella.

Forrar una bandeja de horno con papel de hornear y untarla de mantequilla y enharinar. Pintar en ella con la maga pastelera reservada, corazones. metemos la bandeja en el congelador 1 o hora más o menos.

Hacemos la plancha de bizcocho, ponemos la mariposa en la temomix, añadimos los huevos y el azúcar, 6 minutos, 37º, V.3'5 y luego otros 6 minutos V. 3'5. Precalentamos el horno a 180º.

Añadimos el harina al vaso 4 segundos a V.2. Terminanos de envolver la espatula. 

Sacamos la bandeja del congelador y vertemos la masa de bizcocho encima de los corazones, extendemos  y metemos al horno 10 minutos. Desmoldamos sobre un papel de hono espolvoreado con azúcar glas , que tendremos preparado encima de un trapo humedo. Enrollamos y dejamos enfriar.

Desenrollamos y rellenamos con lo que más nos guste. Volvemos a enrollar y envolvemos en papel film, metemos en la nevera hasta servir.

NOTA.- Con la pasta cigarrillo se puede dibujar lo que se quiera y ponerle el color que se quiera, siguiendo el mismo procedimiento.