EMPANA DE PIZZA

Una manera diferente de comer pizza, que seguro que os encantará. La receta la saque del blog "La Juani de Ana Sevilla".
Ingredientes:

• 120 gr. de bacón en trozos.
• 1 paquete de salchichas Frankfurt o jamón cocido.
• 50 gr. de aceite de oliva.
• 30 gr. de harina.
• 300 gr. de leche.
• 1 cucharadita de orégano.
• 1 pizca de sal.
• 2 laminas de hojaldre.
• Queso rallado.
• Huevo para pintar y orégano para espolvorear.

Preparación:

Picar el bacón y las salchichas en trocitos pequeños y pocharlos en el aceite, añadir el harina y dar unas vueltas para que no sepa a crudo, añadimos la leche, el oregano y la sal y dar vueltas hasta que se forme una bechamel clarita, la dejamos enfriar.

Extendemos una lamina de hojaldre en una bandeja de horno forrada con papel de hornear, extendemos el rellleno, espolvoreamos con queso rallado y tapamos con la otra lamina. Sellamos con los bordes mojandolos con agua y aprentado un poco y pinchamos toda la superficie con un tenedor, pintamos con huevo y espolvoreamos con oregano, metemos a horno, a la temperatura que indique el paquete del hojaldre (180º-200º) y horneamos 25 a 30 minutos.

Con Termomix:

Ponemos el bacón y las salchichas en trozos junto con el aceite en el vaso, 8 minutos, Varoma, V. Cuchara. añadimos el harina, 4 minutos, 100º, V.2. Luego la leche, oregano y sal, 5 minutos, 100º, V.2, verter en un bol y dejar enfriar tapado con un film para que no cree costra.

Precalentar el horno a 200º. El resto es igual.