martes, 10 de septiembre de 2013

CROQUETAS DE TORTILLA DE PATATAS

Unas croquetas ante todo originales, se pueden hacer de la tortilla que más nos guste. 
Esta receta la saque del blog "L'Exquisit."
Ingredientes:

  • 3 ó 4 patatas.
  • 1 cebolla mediana.
  • 3 huevos batidos.
  • 100 ml. de leche.
  • Chorizo, jamón, etc (opcional).
  • Sal.
Preparación:

Pelamos y cortamos las patatas para tortilla, las ponemos a freir en aceite de oliva junto con la cebolla picada, a fuego medio-bajo, hasta que esten tiernas, salamos, les escurrimos bien el aceite que les sobre y les añadimos el ingrediente elegido (chorizo, jamón, etc) en caso de que hayamos decidido añadirselo. Mezclamos con los huevos batidos y con la leche.
Del aceite que hemos escurrimos, vertemos un poco en una sartén, vertemos la mezcla anterior, y dejamos cuajar dandoles vueltas unos minutos, hasta que este medio hecho, espeso pero sin el huevo cuajado del todo, como un revuelto muy espeso. Chafamos un poco las patatas con el tenemos y dispnomes en una fuente plana, dejamos enfriar, a ser posible en el frigorifico.
Sacamos de la nevera, formamos las croquetas y las pasamos por pan rallado, huevo batido y pan rallado.
Freimos en abundante aceite caliente. Servimos enseguida.

NOTA.- Se pueden hacer de la tortilla de patatas que más nos guste.

40 comentarios:

  1. Es la primera vez que veo croquetas de tortilla. Si se lo digo a mis hijos, mañana mismo tengo que hacerlas en casa. Que buena idea que has tenido.
    Un saludo.

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  2. Que buenas! Tienen una pinta tremenda! Nunca se me ocurriría, me encantan! Un besote

    La Caja de las Delicias

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  3. Anda! es la primera vez que veo croquetas hechas de tortilla de patatas! xD

    Bss
    Con Especias

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  4. Hija mía, ahora si que me has matao! esto nunca lo he probado, es más, no sabía que existía, jajaja, Me encanta!!!!!!!!
    Un besote

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  5. Me han encantado!
    Nunca se me habría ocurrido hacer croquetas con tortilla de patata.
    Tiene que estar de muerte.
    bs

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  6. Que pasada...vamos...esto se lo hago yo a mi hijo mayor y me hace la olaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa!!!!
    Besos

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  7. Originales con patata, tengo que probarlas porque tienen que estar riquísimas. Un besiño.

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  8. desde luego que sí que son originales, Lola, además de que tienen que estar riquísimas
    BEsitos

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  9. Qué original!! no se me habría ocurrido hacer de una tortilla croquetas, la verdad.
    En la variación está el gusto, así que me lo apunto.

    Bss.

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  10. Lola ti imaginación vuele y vuela¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡ muy bonita y también muy originales, me encantan besos

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  11. Buenoooooooooooo, esto si es un descubrimiento. Me encanta, me las llevo ahora mismo y porque ya tengo cena hecha sino.
    Besinos

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  12. originales y buenisimas! unas croquetas para triunfar!!!

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  13. Que ricas ,Lola,seguro que en casa gustan mucho por el sabor y por lo originales que son.Copiando.
    Un beso

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  14. que originales nunca se me habria ocurrido

    ¡¡besos¡¡

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  15. Hola Lola, soy nueva por aqui, andaba de visita en el Blog de Nuria (contupantutelocomas) y me llamo la atencion tu actualizacion en su lista.
    En casa hemos hecho, tortilla de patatas clasica, tortilla de atun, tortilla de jamon york, croquetas de arroz... en fin que nos gusta ir inventando, pero esto de croquetas de tortilla!! wow que gran idea, me la llevo porque segurisimo la voy a hacer. Te sigo y te quedas en mis favoritos amiga, un besito!!

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  16. Que curiosas!! Tienen que estar bien ricas y no me las voy a perder.
    Besos

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  17. Eres genial Lola, la cantidad de croquetas diferentes que nos traes y todas muy ricas y originales, con cualquier cosa haces unas croquetas deliciosas. Besos maricacharros.

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  18. Pues si que son originales Lola, nunca las habia visto y mucho menos se me habria ocurrido hacerlas, besos

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  19. Originales pero buenisimas!! me encantan Lola y encuanto tenga ocasión las hago ya que se ven super ricas...Bessss

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  20. Y tanto que originales pero además es que deben de estar riquísimas. Te han quedado muy bien.

    besos

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  21. que pasada de receta! ya tengo muchas de este blog y me encantan!

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  22. Mas original imposible, me ha encantado, bss.sefa

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  23. Lola, que originales y buenas croquetas

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  24. Y tan originales, cómo que han de estar riquísimas.
    Besos.

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  25. tendre q probarlo xq es de lo mas original!!!!

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  26. Muy buenas con esta receta tan interesante.Besos y gracias

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  27. Me encanta la idea, me parece muy original y muy rica.........Besos

    http://angiazucarycanela.blogspot.com

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  28. Lola, qué originales, se me hace la boca agua y esa foto con el corte luce espectacular!
    Un besito

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  29. Hola Lola guapa tu

    Como siempre nos sorprendes, que ricas, hummm te copio

    mil petonets Susanna

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  30. Hola Lola guapa tu

    Como siempre nos sorprendes, que ricas, hummm te copio

    mil petonets Susanna

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  31. Desde luego que son originales, mira que yo hago croquetas de distintas clases pero de tortilla en la vida se me hubiera ocurrido. Bss

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  32. ¡¡¡De tortilla de patata¡¡¡,si no lo veo ,no lo creo.

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  33. Laaaaa leeeeeche,lo que no se te ocurra a ti...vaya receta original!

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  34. Si que son originales, me han dado ganas de probarlas.

    Un abrazo.

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  35. No cabe dura que son super originales y seguro que deliciosas. Un besazo.

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  36. Alaaaaaaaaaaaaaa que croquetas más super original...........me encanta la idea, en mi casa van a alucinar cuando lo ponga sobre la mesa!!!!!.
    Besos.

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  37. Decididamente quiero que pongas un restaurante y todos estos platos que no he visto estos días me los pido de tu recetario uno por uno. Estas croquetas me has sacado hasta la sonrisa por ricas y originales.
    Besitos mi Lola.

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  38. Estaba buscando como hacer esas croquetas y mira tu quien tenía la receta!!! Me la quedo!! biquiños

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