MUSLITOS DE CANGREJO

No me digáis que no le gustan los muslitos de cangrejo a vuestros hijos, claro que sí, pues más le gustarán estos que están hecho por vosotras, además de resultar muchos más sanos.
La receta la saque del blog "La Juani de Ana Sevilla".
Ingredientes:

• 300 gr. de palitos de cangrejo descongelados.
• 2 yemas de huevo.
• 40 gr. de queso rallados 4 quesos.
• 25 gr. de harina.
• 1/2 cucharadita de sal.
• 1/2 cucharadita de ajo en polvo. (opcional).
• Pimienta blanca molida.
• Harina.
• 2 huevos para rebozar.
• 15 gr. de mostaza Dijón.
• 1 cucharadita de postre de perejil picada.
• Pan rallado.

Ingredientes:

Con Termomix:
Picar los palitos 10 segundos a V.6. Bajar los restos hacia las cuchillas, añadir las yemas, el queso rallado, harina, sal, el ajo en polvo y la pimienta blanco al gusto y mezclar 5 segundos a V.5.
Coger porciones y formar los muslitos y pasarlos por harina.
Batir los huevos con la mostaza y el perejil picado 4 segundos a V.4. Pasar los muslitos por la mezcla y finalmente por pan rallado. Freír en abundante aceite de oliva a fuego medio.

Método tradicional:

Picar los palitos muy menuditos, mezclar con las yemas, el queso rallado, la harina, la sal, el ajo en polvo y la pimienta blanca, mezclar y formar una masa, coger porciones y formar los muslitos y pasarlos por harina.
Batir los huevos con la mostaza y el perejil picado y pasar los muslitos por la mezcla y por último por pan rallado. Freír en abundante aceite a fuego medio.