miércoles, 10 de abril de 2013

PAN DE LECHE Y CHOCOLATE



Este pan de leche me resulto ante todo original, lo saque del blog "Kanela y Limón", os invito a probarlo y así conoceréis otra versión del clásico pan de leche. Además queda muy vistoso.
Ingredientes:


  • 500 gr. de harina de fuerza.
  • 250 ml. de leche.
  • 50 gr. de mantequilla a temperatura ambiente.
  • 25 gr. de levadura fresca de panadería.
  • 1 cucharadita de sal.
  • 100 gr. de azúcar.
  • 40 gr. de cacao puro.
Preparación:

Método tradicional:
Calentamos la leche junto con la mantequilla, el azúcar y la sal, justo para derretir la mantequilla y disolver el azúcar, que solo este templada, añadimos la levadura y la deshacemos, de que este disuelta vamos añadiendo el harina y formamos una masa, dividimos en dos partes y a una de ellas le añadimos el cacao y la volvemos a amasar.
Las ponemos en dos recipientes untados con aceite de girasol y las tapamos con film transparente y los dejamos hasta que doblen su volumen. 
Una vez que hayan doblado el volumen, las estiramos con el rodillo en forma rectangular y colocamos una encima de otra, dejando la blanca debajo. Las enrollamos como si fueran un brazo de gitano y dejamos que vuelvan a doblar su volumen.
Precalentamos el horno a 180º , pintamos el rollo con huevo batido y metemos al horno a 25 minutos.

Con Termomix:
Poner en el vaso la leche, la mantequilla, el azúcar y la sal y programar 2 minutos, 40º, V.2. Añadir la levadura y la harina y mezclar 15 segundos a V.6, y luego 2 minutos a V.Espiga. Dividimos la masa en dos y metemos una de ellas en el vaso, le añadimos el cacao y volvemos a amasar 2 minutos a V. Espiga. Las metemos en dos recipientes untados con aceite y las tapamos con film transparente hasta que doblen su volumen. El resto es igual.

40 comentarios:

  1. Pero que rico se ve!!....tentador para el cafe!.........Abrazotes, Marcela

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  2. muy rico tu pan con cfe con leche con chocolate a la taza solo o acompañado muy nueno tu pan me gusta

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  3. Si lo pruebo no dejo ni las miguitas, así que mejor no me invites! Un besiño.

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  4. ay Lola qué merienda más rica, ya tengo los dientes largos, ummmm!!!!! bsts

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  5. uauuuuuuuuu...Lola...esto nos quita el hipo!
    Que tentación....
    Besos

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  6. Es apetitoso hasta decir basta ¡Que rico Lola!
    Un beso guapa.

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  7. Mmmmmmmmm, tiene que estar de vicio!! vaya pinta tan rica!!

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  8. complimenti un dolce veramente supergoloso!!!un saluto...

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  9. Lola hija no me pongas una tentación así a estas horas, que una es débil...y ya estoy empezando a babear! Bss

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  10. Que bueno Lola,a estas horas de la tarde con un café calentito estupendo.
    Un beso

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  11. Lola me encnata, para mi la merienda perfecta. Ni nocilla ni nuttela ni na... pan con chocolate jejeje

    Un beso, Mónica

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  12. ummmmm! voy corriendo a ver si tengo todos los ingredientes, que rico y bonito te ha quedado
    un besote

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  13. ohhhhhh ahora porque estoy de dieta pero.....este cae seguro

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  14. Aunque sea más hora de cena que de merienda, nos nos importaría probar este pan tan rico. Un saludo!

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  15. muy buena idea y queda muy vistoso este pan de leche

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  16. Qué buena pinta, seguro que está rico, rico.
    (Gracias por seguirme, también yo me quedo por aquí, que me gusta muchoi tu blog.un coridial saludo.)

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  17. Vaya tentación ¡¡¡ pan con chocolate era nuestra merienda en la niñez.Saludos

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  18. Espero que te haga mucha ilusion este premio que te he dejado y que puedes recoger cuando quieras en esta dirección
    http://pormiscomidas.blogspot.com.es/2013/04/mi-primer-premio.html
    Te lo mereces
    Un besico desde Cartagena

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  19. Qué chulo, Lola. Yo lo hice una vez y me pasó lo mismo, antes de hornear muy redondito y después más bien desparramadillo, jeje. Igualmente bueno. Besicos!

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  20. Me tomaba una buena rebanadita de eso, que pinta.

    Saludos

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  21. Muy original este pan de leche y muy bien la elaboracion como lño has hecho, enhorabuena la verdad que me ha gustado como queda. Besos

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  22. Este pan es una merienda maravillosa, seguro que esta riquísimo y encima lp has preparado de una manera facilísima.
    Besitos.

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  23. te ha quedado fantástico, que rico tiene que estar, muy apetecible y tentador.
    un beso guapa

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  24. Lola que bonito, según lo ves por fuera un pan normal y al cortar una rebanada... SORPRESAAAAAA, bueno, a los peques les encanta y a los mayores también :)
    Besinosss

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  25. Mi preciosa Lola que corte y que delicia de pan, solo ver la foto se ve que es una ricura y de las grandes, me ha encantado. Miles de besicos, amiga querida

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  26. Hola Lola, que pan tan rico has preparado, se ve delicioso.
    Besos
    Cocinando con Montse

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  27. esta es otra versión de las antiguas merienda asi que tiene que ser delicioso


    ¡¡besos¡¡

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  28. Me encanta lo bonito que queda con los dos colores
    Besitos

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  29. Que colorcito más dorado y que interior más bonito, me ha gustado mucho tu receta, besos
    Sofía

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  30. Queda muy chulo al cortarlo, una merienda que ya tienes hecha.
    Besos.

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  31. Tiene un corte precioso Lola, es exquisito tanto visual como supongo que lo será de sabor!!
    Una delicia!
    Un beso preciosa

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  32. Lo que más recuerdo de mi infancia son las meriendas de pan y chocolate. Hoy nos la traes hecha, estupenda, me la comeria con ganas. Te ha quedado muy bonito ese rollo.
    Un beso.

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  33. Menuda pinta tiene. Qué rico. Además debe estar buenísimo.

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  34. Qué ricooooooo Lola!! No lo conocía, y con el hambre que tengo encima... mmmmmmm. Lo probaré seguro y encima con receta para thermomix, ñam. Te ha quedado genial!!
    Un besazo!

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  35. Delicioso unh.... que bueno me encanta. Un beso

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  36. Que rico, me parece ideal para cumples.
    Besos cris y Laura.

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  37. Fácil de preparar y muy vistoso Lola...qué delicia resulta siempre preparar pan.Si no fuera por el precio de la luz,lo hornearía con más frecuencia, como hacía antes..
    Que lo disfrutéis amiga, qué rico tiene que estar.
    Un beso.

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  38. El corte te quedo muy bien.
    Un saludito

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