domingo, 14 de abril de 2013

FLAN DE COCO Y CANELA

Hoy un flan fresquito, que me apetece mucho, además este no es el clásico de coco, que lleva un punto de canela que le va de maravilla. Seguro que os gusta.
Ingredientes:


  • 5 huevos.
  • 500 gr. de leche.
  • 1 rama de canela,
  • 50 gr. de coco rallado,
  • 8 cucharada de azúcar,
  • 3 cucharadas de caramelo líquido.
Preparación:

Poner a hervir la leche con la canela y el azúcar, cuando hierva bajar a fuego lento y dejar unos minutos, removiendo de vez en cuando. Agregamos el coco y dejamos enfriar.
Retiramos la canela.
Precalentamos el horno a 170º.
Batimos los huevos y mezclamos con la leche. 
Caramelizamos un molde y vertemos el batido en él. Cocemos al baño María unos 50 minutos, pinchando para saber si esta cuajado. Dejamos enfriar y desmoldamos. Mantenemos en frío hasta el momento de servir. Decoramos al gusto.

SUGERENCIA.-  Se puede cocer en la Termomix, poniendo el molde en el Varoma, cubrimos con papel de aluminio y luego con papel de cocina, tapamos el Varoma y llenamos el vaso con un litro de agua, ponemos el recipiente en su posición y programamos 40 minutos, Varoma, V.2
También lo podemos cocer en el micro, 15 minutos a máxima potencia, teniendo en cuenta  que el molde tiene que ser apto para el microondas.


35 comentarios:

  1. A mi al menos me encanta jeje Que buen postre para un fin de semana.
    Besitos





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  2. Una combinación diferente para mi, me lo anoto.

    Saludos

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  3. madre mia esto tiene q estar... con esos sabores hummmmmmmmm

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  4. Habrá que probar estos sabores combinados....será algo diferente.Saludos

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  5. Que pintaza tiene mas buena, gracias por tu entrada

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  6. Estos postres fresquitos ahora se apetecen mucho más y con la combinación coco-canela ha de ser irresistible por aroma y por sabor.
    Besos.

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  7. Me encanta!! me viene de perlas para tomar un postre fresquito ahora que "se supone" que entra el calor. Tomo nota, gracias Lola. Mil besos ;)

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  8. coco y canela una combinacion diferente, madre mia como tiene que estar!!! bstos.

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  9. Que rico!
    El coco me gusta mucho, con tu permiso me copio la receta, mañana le hago
    Besos y ronroneos

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  10. Que bien te ha quedado, aunque el coco no es precisamente mi favorito

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  11. mucho me gusta mucho es original este flan de coco y canela un rico y sabroso postre muy bueno besos

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  12. ¿Qué hiciste con la mantequilla...? Creo que se olvidó, o... la añiste por equivocación, no habia visto nunca, en ninguna receta de flan, ese ingrediente. De todas formas gracias por tus experiencias.

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  13. El flan está muy rico, yo lo cocino igual. Me he quedado sin saber para qué sirve la mantequilla, en el próximo post nos lo explicas.
    Un beso.

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  14. Hoy hemos medio coincidido las dos con flan, aunque para no ser exacto cada una a su estilo jajaja. Intercambiamos un trocito????
    Besinos

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  15. Bueno no, buenisimo ha tenido que estar ese flan como te ha quedado y en el que quiero realizar un postrecito de coco puesto que tengo por ahi cositas para hacerlo. Lola besos y saludo

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  16. Qué rico con el toque de canela. Lo probaré pero una pregunta Lola, la mantequilla es una errata o para que la utilizas en flan?? Besos

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  17. Tengo varios postres con el ingrediente del coco, pero no me termino de decidir Lola, ya hice unos de tus flanes y me encanto, era una especie de bizcocho y flan asi que me llevo esta receta por que ya va siendo hora que haga uno con coco, un besazo guapa

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  18. Muy buena pinta¡¡ mándame un trocito para el postre por favor¡¡jeje
    Un saludo, Manuel.

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  19. de este me llevo yo un trozo je,je.....



    ¡¡besos''

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  20. Ademas de bonito tiene que estar muy rico con ese
    sabor tan especial, bsssssss.sefa

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  21. Pues es cierto, además de apetecer ya este tipo de postres fresquitos, el sabor de la canela y el coco me han llamado la atención.
    Ay Lola, no paras de tentarme.
    Besotes, mi niña.

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  22. Mandame un poquito....coco con canela ha de estar de vicio!.....delicioso........Abrazotes, Marcela

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  23. Hola, gracias por visitarme y hacerte seguidora. Yo también me he hecho seguidora de tu blog.

    Un abrazo.

    *Pilar*

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  24. Lola, nunca he probado la combinación coco canela, pero me parece de lo más deliciosa!!
    Y en flan debe tener esa textura tan exquisita!!
    Un beso enorme guapa y feliz semana!

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  25. Siempre me apunto a estos postres con sumo gusto. ¿Hay algo más delicioso que un rico flan en cualquier tiempo?. Yo creo que no.
    Un beso Lola y una buena semana.

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  26. LOLA QUE TE BOY A DECIR, QUE ME ENCANTA TODO LO QUE HACES Y ESTE FLAN TIENE QUE SER UNA PERDICION ,DE COCO Y CANELA MADRE MIA, QUE DELICIA.
    BESITOS MIL.

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  27. Qué bien que se pueda hacer al micro, esa me la apunto con el coco, ummmm!
    Un besito

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  28. mmmm, que rico Lola!
    el otro dia hice por primera vez flan, sí, creetelo..y ahora no paro, jaja..asique, me guardo este que me encanta el coco. un besote

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  29. Lola que pinta tu flan!!!! Me lo apunto para sorprender a la famili...
    Un beso Ana....tienes un blog muy bonito

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  30. Que rico!!! seguro que fresquito es toda una tentación.
    Besos.

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  31. Coco y canela mezclados!!!, madre mía esque no puedo resistirme a esa deliciosa combinación...me llevo tu receta.
    Mil besitos.

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  32. pero a ver, porqué yo nunca he preparado flan!!!! y más viendo lo rico que tiene que estar éste! esto no puede ser! me parece muy original la combinación de sabores que has elegido y el flan... buf, rico a más no poder, seguro!

    un besito muy grande!

    Laura

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  33. Hola Lola.

    Como siempre tus postres de domingo me encantan. Además son tan variados y tienes un recetario tan amplio que estoy segura que haces las delicias de todos. Te quedó fabuloso.

    Un saludo.

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