Una cena rapidita para el sábado, para que no digáis que no tenéis tiempo para disfrutar en el fin de semana.
Ingredientes:
- 6 huevos.
- 1 patata mediana.
- 2 latas de atún en aceite.
- 100 gr. de tomate frito.
- Mayonesa.
- Sal.
- Pimienta negra molida.
Preparación:
Método tradicional:
Cocer los huevos 10 minutos en agua hirviendo con sal. Escurrirlos, dejarlos enfriar y pelarlos. Cortarlos a la mitad a lo largo, reservando las claras aparte de las yemas.
Cocer la patata en agua con un chorrito de leche y sal, unos 20 minutos, hasta que este tierna. Una vez tierna, apartar del fuego, escurrir del agua y dejar templar. Pelarla.
Mezclar las yemas, con la patata chafada, el tomate, el atún escurrido y 150 gr. de mayonesa, salpimentar. Rellenar los huevos con esta mezcla y ponerlos en una fuente decorada con lechuga y tomate, cubrir los huevos si se quiere con mayonesa o decorar al gusto.
Con Termomix:
Cocer los huevos 10 minutos en agua hirviendo con sal. Escurrirlos, dejarlos enfriar y pelarlos. Cortarlos a la mitad a lo largo, reservando las claras aparte de las yemas.
Pelar y cortar la patata en trozos grandes y ponerla en el cestillo, cubrirlo de agua y programar 20 minutos, Varoma, v.2, hasta que este blanda pero no puré.
Poner en el vaso la mitad de las yemas, la patata, el tomate, el atún y 150 gr. de mayonesa, 1 minuto a V.3. Salpimentar. Rellenamos los huevos con esta mezcla y ponerlos en una fuente decorada con lechuga y tomate, cubrir los huevos con mayonesa o decorar al gusto.
NOTA.- Se puede rectificar la cantidad de tomate y mayonesa a nuestro gusto.
Que buena tienen, seguro que estaban riquísimos, me ha gustado mucho la receta, un besito
ResponderEliminar¡Qué rico! Se parece a una de las formas en las que preparo yo los huevos rellenos. Tienen que estar de rechupete.
ResponderEliminarMuy buena esta opción de huevos rellenos y una forma diferente. La tendré muy en cuenta.
ResponderEliminarBesitos Lola y feliz sábado.
Que ricos, yo nunca puse patata en el relleno, pero me ha gustado la idea, un beso
ResponderEliminarque buenos solo de verlos me los comia ñam ñam
ResponderEliminarque buenos, no los he probado nunca con patata mezclada, que buena idea, besitos.
ResponderEliminarNunca puse la patata de relleno, muy rico el plato, besos Lola!!
ResponderEliminarLos huevos rellenos me encantan, con patata no los había preparado, seguro que están deliciosos.
ResponderEliminarGracias por la aportación.
Besitos.
Mu ricos los huevos me encantan, besos
ResponderEliminarUnos huevos deliciosos, pero no podría ser de otra forma, huevos+ patatas+tomate= delicia.
ResponderEliminarBesazos
No los he rellenado nunca así y me gusta mucho la idea. Besos
ResponderEliminarummmm otra manera de hacer los huevos rellenos y con muy buena pinta la verdad. un saludo.
ResponderEliminarpues mira, me apunto yo a esta cenita sin pensármelo
ResponderEliminarBesitos
Qué ricos Lola, tú siempre cocinas delicioso!!
ResponderEliminarBesitos
Que original Lola, me encanta la receta.
ResponderEliminarBesinos.
que ricos tienen que estar..., como para cenar ya no llego los dejaré para la semana que viene, ya te contaré como me han salido
ResponderEliminarotra manera original y riquisima de hacer huevos
ResponderEliminarque apaña eres solucionas una comida en un pis pas
ResponderEliminar¡¡besos¡¡
Lola una receta rapida, pero te ha quedado de lo mas vistosa, se ve el plato precioso, y toda la pinta de estar rico de verdad. Mil besicos y feliz domingo preciosa
ResponderEliminarMuy ricos estos huevos rellenos. A mí me vuelven loca.
ResponderEliminarBesos.
Anda Lola, con patata, la primera vez que los veo así rellenos. Bss!!
ResponderEliminarEa pues ya sé otra manera de rellenar los huevos. Y de postre el turrón porque pa que vamos a esperar a la Navidad!! Bss
ResponderEliminarGracias por la idea, me parece genial , besos
ResponderEliminarSofía
milideasmilproyectos.blogspot.com
un relleno mas y muy rico,para los clasicos huevos,te han quedado perfectos
ResponderEliminarbesitos
Hola Lola, me ha gustado mucho este relleno, así varío un poco del clásico de atún! Un besote
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