ROSCAS DE LA MUJER DE LA PLAZA

Ya sé que hace calor para hacer dulces fritos, pero es que con esta receta participo en el concurso de recetas tradicionales de María del blog "Cosicas dulces....y alguna salada", ella pide una receta que sea típica de el pueblo de donde somos o de donde hayamos nacido.
Recetas hay muchas, yo, como sé que es muy golosa he decidido presentarle esta delicia de roscas.
Las roscas tienen su nombre porque se hacían y vendían en la plaza de abastos y mi madre tuvo la suerte de que la señora que las hacía le diera la receta, ya que hicieron amistad. De todas las roscas que se hacen en mi casa yo creo que estas son las que tienen mejor aceptación, solamente con ver la foto sobran las explicaciones. Así que María estas son las roscas de mi pueblo, que espero las haga y disfrutes tanto como nosotros.
Ingredientes:

• 6 huevos.
• 1 vaso de leche.
• 1 vaso de zumo de naranja.
• 1 vaso de aceite frito.
• 2 vasos de azúcar.
• 2 sobres de levadura.
• 1 cucharadita de bicarbonato.
• Harina la que admita, procurando no dejar la masa muy dura.

Preparación:

Freír el aceite con cáscara de naranja y dejar enfriar.

Separar las yemas de las claras y batir estas últimas a punto de nieve, ir añadiendo los demás ingredientes y formar una masa homogenea y manejable.

Coger un poco de la masa, aplastarla con las manos y doblar a la mita, enroscar.

Freír en abundante aceite caliente, escurrir en papel de cocina y espolvorear con azúcar.