sábado, 11 de febrero de 2012

PINCHOS DE PULPO CON ALIOLI

Y aprovechando que tengo el alioli hecho y me ha sobrado un poco, y también cocí demasiadas patatas, pues eso mismo aprovechando que el Pisuerga pasa por Valladolid, me voy a montar otro aperitivo rapidito, que hoy es sábado y con esto, y un par más de tapitas, casi que me monto la cena.

Ingredientes:

  • Patatas cocidas.
  • Pulpo cocido.
  • Salsa alioli.
  • Pimentón.
  • Escamas de sal.
Preparación:

Coceremos las patatas en agua, sal y un chorreón de leche, hasta que estén tiernas, unos 20 minutos. Escurrimos y dejamos enfriar.

Cocemos el pulpo en agua, sal, una cebolla y una hoja de laurel. Unos 45 minutos en la olla a presión, o bien lo compramos ya cocido, (como es mi caso).
Montamos nuestro plato: Pelamos las patatas y las cortamos a rodajas, las colocamos en la fuente de servir.
Encima de cada rodaja colocaremos una rodaja de pulpo, y encima de cada rodaja de pulpo un poco de alioli. Cuando las tengamos todas, espolvoreamos con el pimentón y las escamas de sal y servimos.

28 comentarios:

  1. Me encanta el pulpo, pero, siempre lo como con pimentón, aceite y patatas cocidas (cachelos), así que, ésta es una manera estupenda de comerlo de otra forma y muy rico por cierto
    Un abrazo

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  2. Muy bueno tu alioli, Lola!!! Yo lo hago sin la leche. En casa lo hago para acompañar carne, que está de muerte con el alioli y también con las patatas. Me apunto este pincho de pulpo, que habrá que probarlo. Bss. hoycocinanuria

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  3. Pues debe estar rico así tb! feliz fin de!

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  4. Pues aprovechando que paso por aquí me llevo la idea que me ha encantado, jeje
    Besitos

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  5. Me encanta tu aperitivo! me llevo un trocito. Besos

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  6. Que idea mas buena , tomo nota!!
    Besos, preciosa.

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  7. Muy rico montadito y con alioli muy bueno me llevo uno.Besos.

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  8. Me gusta, que buena idea....Besos

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  9. Qué tapitas más ricas hay por aquí.
    Un abrazo.

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  10. Ay!!! que rico, más ali-oli me encanta y si es picante más.Con el pulpo y la patata tiene que estar de muerte. Besos

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  11. Hola Lola.

    Qué aperitivo tan rico y tan apañado y si además aprovechas restos pues aún más sencillo. Es una idea buenísima, debe estar riquísimo.

    Un saludo.

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  12. vaya improvisación mas rica!!!!!!!

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  13. Vaya pincho rico!! con cosas que podemos tener cualquier día! :)
    Un beso!

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  14. Un punto para tomar nota, yo hago pulpo , pero no se me ocurrió al alioli, un 10!!

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  15. Siempre he comido el pulpo con el pimentón pero tu propuesta me parece que también tiene que ser rica,tomo nota para la próxima vez
    Besitos

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  16. Lola como siempre todo lo que haces me encanta, esta tapica me la comeria yo ahora mismo que todavia no he cenado jeje. Un besazo guapa
    cosicasdulces.blogspot.com

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  17. Jajaja, pues una cena bien buena.¿Ya has abierto un buen vinito para acompañar a ésta delicia?
    Un besito

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  18. Que rico esos pinchos de pulpos, me los comeria todos
    un abrazo ****

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  19. voy con un buen vino y tu pones la tapa


    ¡¡besos¡¡

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  20. Una delicia en cualquier momento. Un abrazo, Clara.

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  21. Invitame a tu casa!!....yo llevo el vino y tu estas tapitas.....deliciosas!!......Abrazotes, Marcela

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  22. Para abrir boca es ideal.
    Un beso

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  23. En un plis plas, te has montado una tapita que quita el aliento al más pincho.
    Saludos

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  24. Una cervecita... y a pasar un buen rato en buena compañia!!

    Besitos

    http://saboreandolasestrellas.blogspot.com/

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  25. Mmm unos pinchitos que me van a encantar si los tengo delante arraso con ellos besos

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  26. Rico y rico, el pulpo es una de mis grandes pasiones, ya me lo apunto rapidamente y hoy que es San Valentín lo preparo. Besitos y geacias por tu receta.

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