FLAN DE FRESAS

Ya empieza a ver fresas, y aunque la temporada todavía no es, no he podido resistir la tentación de comprarlas para probarlas, que me gustan mucho. Pero todavía no tienen ese sabor, y es que cada cosa en su tiempo, pero no las iba a tirar, que buenas estaban, así que he decidido hacer mi postre de domingo con ellas.

Ingredientes:

• 125 gr. de fresas.
• 250 gr de nata.
• 250 gr. de leche.
• 60 gr. de azúcar.
• 2 sobres de cuajada.
• Sirope de fresa.

Preparación:

Con Thermomix:

Poner en el vaso las fresas, la leche y el azúcar, triturar a V. 5-10, hasta obtener un puré. Añadir la nata y los sobres de cuajada, 10 minutos, 90º, V.4. Verter en un molde untado con sirope de fresa y dejar que cuaje. Mantener en el frigorífico hasta el momento de servir. Justo en ese momento, desmoldamos y decoramos al gusto.

Método tradicional:

Triturar las fresas con la leche y el azúcar. Añadir la nata y poner a cocer, y hacer la cuajada como indica el fabricante. Verter en un molde untado con sirope de fresa y dejar cuajar, guardar en la nevera hasta el momento de servir, que es cuando desmoldaremos y decoraremos al gusto.

NOTA.- El molde también se puede caramelizar con caramelo líquido, o bien solamente humedecerlo con un poco de agua antes de verte la mezcla en él.

Queria dar las gracias a Raquel del blog, "Colecciona recetas" por el premio que me ha concedido y aprovechar para invitaros a que conozcáis su blog.