domingo, 19 de febrero de 2012

CORONA DE LIMÓN


Aquí en mi pueblo se celebra hoy la "Bacanal de la grasa", para despedir la carne antes de que entre la Cuaresma, así que este postre es super refrescante para combatir todos los excesos que hemos cometido con las carnes y las grasas.

Preparación:

  • 100 gr. de azúcar.
  • La piel de 1 limón.
  • 200 gr. de zumo de limón.
  • 500 gr. de agua.
  • 2 sobres de gelatina de limón (1 caja con dos sobres de 85 gr.).
  • 1 bote pequeño de leche condensada.
  • Bizcochos de soletilla (opcional).
  • Nata montada.
Preparación:

Poner en el vaso de la Thermomix el azúcar y hacerla glas, 30 segundos a V. 5-7-9, añadir la piel de limón y repetir la operación. Bajar los restos que hayan quedado en las paredes del vaso y añadir el agua y programar 7 minutos, 80º, V.5. Cuando termine añadir la gelatina, el zumo de limón y la leche condensada, batimos unos segundos a V.5 para que quede una mezcla homogénea. Vertemos la mezcla en un molde de corona humedecido con agua, y si queremos le ponemos encima unos bizcochos de soletilla que a su vez podemos mojar con un licor al gusto. (Yo este paso no lo he hecho, no le he puesto los bizcochos).
Metemos al frigorífico unas cuantas horas para que nos cuaje, mejor de un día para otro.
Para desmoldar, metemos la base del molde unos segundos en agua caliente, pero solo unos segundos, y lo volcamos en una fuente de servir. Decoramos con nata montada o al gusto.
NOTA.- También se puede hacer de naranja, sustituyendo el zumo de limón por el de naranja, y la gelatina por otra de naranja y poniendo un poco menos de azúcar que la naranja es más dulce.
O también sustituyendo la gelatina por el sabor que queramos y el zumo de limón por el puré de frutas de la gelatina que hayamos escogido.

30 comentarios:

  1. Qué rico tiene que estar, me encantan los postres con limón. un abrazo, Clara.

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  2. No veas lo bien que me viene este postre, gracias por la aportación, hasta me estan entrando ganas de hacerla, lo malo es que la gelatina que tengo es neutra. Así que esperaré hasta mañana. bsos

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  3. Me parece ideal este postre de limón, me encantan estos dulces rápidos.. besos.

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  4. Hola Lola, que pastel más bueno has preparado. No conocía esa tradición, y me ha parecido muy curiosa. Feliz tarde de domingo. Besos

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  5. un postre riquísimo...no lo conocía pero es buena idea para después de una comida copiosa, tiene que ser realmente refrescante...
    besitos,
    Ani.

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  6. Buenas tardes Lola. Que corona de limón mas rica y fresquita que has preparado, seguro que entra sola. Un postre ideal para después de cualquier comilona.
    Un saludo Paco

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  7. Hola Lola.

    Después de una comida pesada estos postres vienen genial, porque son ligeros y muy refrescantes. Te quedó estupendo, yo me quedo con el de limón, me resulta muy rico.

    Un saludo.

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  8. Me encanta!!! Ultimamente estoy haciendo muchos postres con gelatina, sobre todo por lo bajo en calorías y lo bien que quedan los postres, frescos y sin sensacion de pesadez. Este que nos traes hoy me parece fantástico para tomar después de una gran comilona. Saludos

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  9. Me matáis con estos postres tan ricos, que yo soy muy golosa. Te ha quedado genial

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  10. Lola, que rico-rico y riquisimo , postre

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  11. Me encanta tu receta, debe de ser fresquita tanto para comerlo en invierno como en verano, me ha encantado. Un besoo

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  12. Hola... Me encantan los postres de limon, y este me vien que ni pintado; asi que con tu permiso, " me lo llevo..."
    Besitos

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  13. ¡Así no hay manera de hacer dieta! ¡Qué pinta tiene! Besos.

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  14. Qué bueno! tiene una pinta riquísima!

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  15. tiene que estar muy sabrosito con el sabor al limón, me quedo con la receta
    besitossssssssssss ****

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  16. Me encantan LOla, los postres conlimón son mi debilidad
    Besitos

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  17. ¿La Bacanal de la grasa? ¡Suena genial! jajaja. Muy apropiado el postre, sí señor.

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  18. Lola, se ve muy bueno, en serio y tan poco graso que me vendría fenomenal... porque mañana es lunes, jj y debo empezar el plan V (verano)

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  19. si que se ve fresquito ese postre, tiene que estar de vicio


    ¡¡besos¡¡

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  20. que bueno Lola, y que pintaza!!
    un besote guapa!!

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  21. un postre fresquito y rico.Que disfrutes de las fiestas wapa
    bexinos

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  22. Es ideal este postre para despues de una comilona, te quedo estupendo!!
    Besos

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  23. la verdad es que los postres de limón son muy refrescantes. Te quedó de lujo. Besos

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  24. Pues si que se ve un postre muy refrescante, desde luego en casa va a gustar mucho así que voy a tomar nota besos

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  25. Muy rica este postre de limón y como dices tú para rebajar la grasa de la bacanal viene de vicio, espero que disfrutaras de este día, yo este año no he ido. Besitos

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  26. Está buenísimo, en mi casa hace años que lo hacemos y entra fenomenal, no es nada pesado. La corona muy bonita!!!

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  27. A mi me gustaría igualmente la de limón o la de naranja, me encantan los cítricos, la verdad es que se ve un postre muy refrescante, muy suave, de esos que no puedes parar de comer porque entran solos
    Un besote

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  28. Un fresquito postre de limón...genial!!!!

    Besos

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  29. Tiene una pinta extraordinaria Lola, besos

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  30. Pero que rico yo me llevo un trocito que necesito recuperarme despues de estar estos dias con gripe que no te apetece hacer nada y seguro que me sentaria genial bs guapa

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