domingo, 11 de diciembre de 2011

MOUSSE DE MANZANA

Ya sabéis que como hoy es Domingo, os traigo el postre, este mousse de manzana que es muy refrescante y que se sale un poco del clásico de chocolate, que también haré otro día.

Ingredientes:

  • 300 gr. de manzanas.
  • 1 vaso de agua.
  • 90 gr. de azúcar.
  • 2 cortezas de limón.
  • 300 gr. de queso de untar.
  • 2 yemas.
  • 2 claras.
  • 100 ml. de nata.
  • 2 cucharadas de licor de manzana.
  • 3 hojas de gelatina.
Ingredientes:

Derretir a fuego lento 30 gr. de azúcar con el vaso de agua y las cortezas de limón. Pelar las manzanas y cortarlas a rodajas, añadirlas al almíbar anterior y cocerlas 15 minutos. Enfriar y retirar las cáscaras de limón y colar.
Batir el queso con las yemas, el resto del azúcar, la nata, el licor y las manzanas. 
Hidratar la gelatina, escurrir y deshacerlas en el microondas durante 30 segundos, añadirlas a la mezcla anterior y volver a batir.
Montar las claras a punto de nieve y mezclar con lo anterior con movimientos envolventes. Verter en copas y meter en la nevera hasta que tome cuerpo. Decorar al gusto y servir.

27 comentarios:

  1. Lola, me gusta mucho tu postre de hoy, muy refrescante y sabroso. La tortilla de espárragos también deliciosa!! Besos.

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  2. Que fresquito y rico tiene que estar.

    Saludos

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  3. Que rica mousse te ha quedado genial una delícia asegurada
    besos
    http://mipasioncocinar.blogspot.com

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  4. Ummmm rico, rico que tiene que estar.

    Un beso.

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  5. Un postre sencillo, pero seguro delicioso, Lola. Enhorabuena. Un saludo.

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  6. Hola Lola.

    Nunca lo había visto pero me parece estupendo. Fresco y algo más ligero que el atracón de dulces que nos estamos dando. Delicioso.

    Un saludo.

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  7. Muy bueno esta mousse de manzana, tiene que ser muy fresquito.Seguro que la hago.
    Un beso

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  8. Una mousse perfecta para rematar una comida copiosa y además con sabor a manzana tiene que ser una delicia total.

    Besinos.

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  9. Que rico Lola,te ha quedao estupendo :) Besitos

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  10. me parece rico y refrescante


    ¡¡besos¡¡

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  11. ¡Delicioso este mousse de manzana! ¡se ve la mar de apetecible! Besos y que tengas una feliz semana.

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  12. Buenas noches Lola. Que postre más rico y fresquito que nos has preparado. Te ha quedado fantástica esa Mouse de manzana, en esa copita con los canutillos que pena no poder probarla.
    Un saludo Paco

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  13. Nunca lo he probado de manzana, pero tienen una pinta estupenda y se ve muy refrescante como dices...un beso

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  14. Eso tiene que estar riquísimo
    Besitos

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  15. Una autentica delicia esta mousse, además un poco más ligera que la de chocolate, que con tantos excesos en estas fiestas me vendrá de maravilla.
    Besos.

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  16. Qué postre más rico, Lola! Ligero y rico, de los que se agradecen.
    Besos.

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  17. Rica, riquisima tu mousse de manzana.

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  18. Un postre muy rico y refrescante rico para estos días me gusta besos

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  19. Lola, que mousse más buena. Creo que nunca la he probado de manzana pero me encanta. Sobre todo porque después de una comida copiosa puede ser el postre ideal. Un besazo.
    cosicasdulces.blogspot.com

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  20. Tiene una pinta deliciosa!!!
    Un saludo.
    Pilar

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  21. Me encanta este postre... te importa si lo compartimos???
    Es ideal para cenas copiosas, como las que se avecinan jajja
    Saluditosssssss

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  22. Un postre super refrescante, me gusta. Es que la manzana es super agradecida, verdad?

    Besinos

    Por cierto, tengo sorteo en el blog por si te apetece apuntarte ;)

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