BOLLOS CON PEPITAS DE CHOCOLATE (DOOWAPS)

Estos bollitos hicieron las delicias de mi hija pequeña, que le gustan mucho estas cosas y como normalmente no se las compro, pues alucino en colores cuando se los hice y los probó, porque están realmente buenos.
La receta se la copie a Paco de "Cocina con Paco", tenéis que visitar su cocina que es estupenda, así que pasaros por su blog y lo comprabais vosotros mismos.
Él hizo los bollos a mano, pero yo los elaboré en la Termomix, así que pondré las dos maneras, para quienes no tengáis la máquina.

Ingredientes:

• 500 gr. de harina.
• 250 ml. de leche.
• 50 gr. de mantequilla.
• 50 gr. de azúcar.
• 25 gr. de levadura.
• 1 huevo.
• 150 gr. de gotitas de chocolate.

Preparación:

Manera tradicional.-

Poner la mantequilla ablandada en un bol y añadirle el azúcar, mezclar con unas varillas. Batir el huevo  y agregarlo a lo anterior y seguir mezclando con las varillas.

Disolvemos la levadura en la leche templada y añadimos a la mezcla anterior, batimos con las varillas, añadimos el harina y formamos una masa. Dejamos reposar una hora más o menos o hasta que doble su volumen y luego añadimos las gotitas de chocolate, volvemos a amasar con las manos un poco mojadas en agua o en aceite, damos forma a los bollos y los colocamos en una bandeja de horno forrada con papel de hornear, los tapamos y los dejamos reposar 30 minutos , o hasta que doblen su volumen.

Precalentamos el horno a 180º y metemos los bollos durante 15 ó 20 minutos, más o menos hasta que estén doraditos.

Con la Thermomix:

Vertemos en el vaso la leche, el azúcar y la mantequilla y programamos 1'5 minuto, 37º, V.2'5. Añadimos el huevo y la levadura y mezclamos unos10 segundos a V.4. Agregamos el harina, y programamos 15 segundos a V.6 y después 2 minuto a V. Espiga. Dejamos reposar dentro del vaso hasta que la masa doble su volumen.

Luego sacamos del vaso y le incorporamos las gotitas de chocolate, volvemos a  amasar con las manos húmedas con agua o aceite de girasol y formamos los bollitos. Los colocamos sobre una bandeja de horno forrada con papel de hornear y los tapamos, dejándolos unos 30 minutos o hasta que doblen su volumen.

Precalentamos el horno a 180º y metemos los bollos de 15 a 20 minutos, más o menos hasta que estén doraditos.

Si vemos que no los vamos a consumir de inmediato, una vez sacados del horno y fríos, envolvemos los bollos, uno a uno, con film transparente y los congelamos.

Cuando los vayamos a consumir, los dejamos descongelar a temperatura ambiente y os los encontrareis como recien hechos.