lunes, 30 de mayo de 2011

ENSALADA DE MAIZ Y SOJA


Aunque yo no soy muy amante de los brotes de soja, esta receta me gusta, es rápida, sencilla y con pocos ingredientes, eso sí, solamente me gusta a mí, así que cuando la hago me pongo como "el tio Kiko".

Ingredientes:

  • 1 lata pequeña de maiz.
  • 1 bote de brotes de soja.
  • 1 limón.
  • 1 cebolleta.
  • 1 ramo de hierbabuena.
  • 4 cucharadas de aceite de oliva.
  • Sal y pimienta negra molida.
Preparación:

Hacer una salsa con el aceite, el zumo del limón, la sal y la pimienta negra molida.

Escurrir el maiz de su jugo y hacer lo mismo con los brotes de soja.
Mezclar el maiz, los brotes de soja, la cebolleta picada y las hojas de hierbabuena. Aliñar con la salsa y meter en la nevera unas 3 horas para que se mezclen y maceren los sabores. Servir.

2 comentarios:

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