CORONA DE NATA Y FRUTAS

Este postre se lo dedico a todos mis seguidores y a todas las personas que aunque no me sigan me visitan alguna vez, gracias a todos, porque al principio pensé que mis recetas no le iban a interesar ni a los míos, pero veo que hay algunos cuantos que sí que les gustan y eso me anima y me alegra un monton.
                                           ¡GRACIAS A TODOS1
Este postre está muy rico y no lleva huevos, tiene un sabor a leche merengada, no sé que deciros, que hace muchos años que lo hago, que fue uno de mis primeros postres, que es ideal para el calor porque se come frío y bueno que lo probeís y ya me contareís.

Ingredientes:

• 185 gr. de leche condensada.
• 200 ml. de nata para montar.
• 4 hojas de gelatina.
• 1 limón.
• 1 palito de canela.
• 150 gr. de fresas.
• 2 kiwis.
• Mermelada de fresa.
• Azúcar.

Preparación:

Ponemos en un cazo la leche, la nata y 200 ml. de agua, junto con la canela y la piel del limón. Cocemos 10 minutos. Mientras pondremos a hidratar en agua fría las hojas de gelatina. Cuando haya terminado el tiempo de cocción de la leche, añadimos las hojas de gelatina escurridas, mezclamos bien para que se disuelva y colamos.
Humedecemos ligeramente un molde de corona con agua y espolvoreamos con azúcar y vertemos la mezcla en él, dejamos enfríar y metemos en la nevera unas 4 horas para que cuaje.
Reservamos unas cuantas de fresas y pasamos el resto por la batidora con el zumo del limón y dos cucharadas de mermelada de fresas. Partimos los kiwis a rodajas y el resto de las fresas.
Desmoldamos la corona, ponemos en el centro la salsa y alrededor las fresas y kiwis que teniamos partidos a rodajas. Metemos a la nevera hasta el momento de servir.
Preparación en Thermomix:
Ponemos la mariposa en las cuchillas, añadimos la leche,la nata y el agua, la canela y la piel de limón, y programamos 10 minutos, 90º, V.3. Agregamos la gelatina hidratada y escurrida y mezclamos unos segundos a V.3. Colamos y el resto de la receta es igual.