BIZCOCHO DE HORMIGAS CULONAS

La semana pasada fue la semana cultural en el colegio de mis hijas  y tuvierón un día de interculturidad, así que tuvieron que llevar alguna comida de otra cultura, como no sabía que comida llevar para que gustara a todo el mundo, hize este bizcocho, llamado normalmente "bizcocho de hormigas" pero al que le añadí la "culonas", porque según tengo entendido son unas hormigas que se comen en Mexico, si no es así, espero que me perdonen por allí por falta de conocimiento.

Ingredientes:

• Fideos de chocolate (Hormigas culonas).
• 200 gr. de nata líquida 35% M.G.
• 4 huevos.
• 200 gr. de azúcar.
• 20 gr. azúcar avainillado.
• 250 gr. de harina.
• 1 sobre de levadura.

Preparación:

Precalentar el horno a 160º. Engrasar y enharinar un molde de 22 cm.
Separamos las claras de las yemas de los huevos. Montamos las claras a punto de nieve, le añadimos los dos tipos de azúcares y seguimos batiendo hasta que nos quede como si fuera un merengue, agregamos las yemas y mezclamos con movimientos envolventes, una vez integradas añadiremos la nata y seguimos mezclando de la misma manera. Terminado con la nata, incorporamos el harina y la levadura tamizadas, igualmente con los mismos movimientos. Por último añadimos los fideos de chocolate (que serán las hormigas culonas) y mezclamos con cuidado.
 Vertemos la mezcla en el molde y metemos en el horno a 160º, durante unos 40-45 minutos.
Una vez frio, lo espolvoreamos con azúcar glass.
Ya os dire que a mi hija Cristina le ha encantado, no sé si por el nombre, pero tuve que hacer otro para casa. En el colegio fue un éxito, y he tenido que traspasar la receta. Espero que os guste a vosotros también.