- 1 yogur preferiblemente de chocolate, aunque uno natural o de vainilla valdrá.
- La medida del vaso de yogur de aceite de girasol.
- 2 medidas del vaso de yogur de azúcar.
- 3 medidas del vaso de yogur de harina.
- 3 huevos medianos.
- 1 sobre de levadura.
Preparación:
Precalentar el horno a 180º.
Separar las claras de las yemas, batir las primeras con una pizca de sal a punto de nieve, incorporar el azúcar y seguir batiendo hasta obtener un merengue. Sin dejar de batir añadir las yemas, de que esté bien integradas, añadir el aceite de girasol, sin dejar de batir, el yogur. Cuando esté todo bien unido, añadir el harina mezclada con la levadura y tamizadas, poco a poco y con movimientos envolventes. Verter en un molde engrasado y enharinado. Meter en el horno precalentado durante 30 minutos más o menos hasta que al pincharlo con una aguja salga limpio. Sacar, dejar enfriar, desmoldar y decorar al gusto.
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