miércoles, 14 de marzo de 2018

ROLLITOS DE ATÚN Y AGUACATE

Ingredientes:

  • 8 rebanadas de pan de molde sin corteza.
  • Sal.
  • 1 lata pimiento morrón.
  • 2 huevos.
  • Tomate frito.
  • Mayonesa.
  • 1 aguacate.
  • 1 cebolla fresca.
  • 100 gr. de atún en aceite.
  • 5 palitos de surimi.
  • 12 aceitunas verdes rellenas de anchoas.
Preparación:

Cocer los huevos en agua salada 10 minutos, refrescarlos en agua fría y pelarlos. Picar la cebolla fresca muy menuda. Escurrir las aceitunas y el pimiento de su líquido de conservación. Pelar el aguacate y retirar el hueso.
Picar todos estos ingredientes, con el surimi y mezclarlos en un cuenco. Añadir el atún escurrido, un poco de mayonesa y 2 cucharadas de tomate frito y remover hasta integrarlos.
Poner 2 rebanadas de pan sobre una hoja de film transparente de cocina, montando ligeramente una sobre otra, aplanarlas con el rodillo y extender el relleno sobre ellas. Enrollarlas y envolverlas en el film. Preparar otros tres rollitos del mismo modo y reservarlos en la nevera durante una hora. Retirar el film y untar cada uno de los rollitos con mayonesa, si se quiere. Cortarlos en rodajas anchas y servirlos.

13 comentarios:

  1. Vaya ricos! Para una cenita o en cualquier momento. Un abrazo, Clara

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  2. Hola, guapa:
    Por aquí estoy de nuevo tras una pésima racha de salud.
    Estos rollitos de atún y aguacate me han encantado. Lo tienen todo para un picoteo: sencillez y sabor. Tomo buena nota.
    Besos.

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  3. Un aperitivo o tentempié bien cargadito, aquí el que pasa hambre es porque quiere, ideas buenas hay de sobra, como la de estos rollitos.
    Bss

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  4. Tienen una pinta estupenda, seguro que están muy rico..... Besos

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  5. Estos rollitos son ideales Lola, los plantas en mi mesa y cuando te des la vuelta ya no los ves, son ideales para el aperitivo, se ven deliciosos...Bess

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  6. Ya empiezan a apetecer estos aperitivos más refrescantes. El aguacate debe hacer que sean muy suaves y muy, pero que muy ricos.
    Besos.

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  7. Un bocado de pecado ñam ñam , un abrazo.

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  8. un estuepndo aperitivo , además de ser muy resultón y de esos que son los primeros en cabarse, la combinación es perfecta. un beso

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  9. Un aperitivo riquísimo, Lola, esto le gusta a todo el mundo!
    Besitos

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  10. Vaya rollitos ricos que has preparado!!. Ideales para un fantástico aperitivo o una cena.
    Saludos

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  11. Por dios que sencillos y que ricos amiga.Que pases un buen día.Bsssss

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  12. Pues para una cena sencilla tras todo el día fuera es una gran idea. Y muy pintona. Un besote.

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