domingo, 25 de febrero de 2018

BIZCOCHITOS DE CHOCOLATE CON ALMENDRAS

Ingredientes:

  • 150 gr. de harina.
  • 150 gr. de mantequilla.
  • 250 gr. de azúcar.
  • 7 huevos.
  • 350 gr. de chocolate fondant.
  • 175 ml. de nata para montar.
  • 60 gr. de naranja confitada.
  • 60 gr. de almendras fileteadas.
Preparación:

Ablandar la mantequilla a temperatura ambiente. Poner la mitad del chocolate troceado en un cazo  junto con la mantequilla y calentarlo al baño María, removiendo hasta que se funda totalmente.
Separar las yemas de las claras de los huevos y batir las primeras con la mitad del azúcar. Añadir la mantequilla con el chocolate fundidos y mezclar hasta que esté homogénea, añadir la harina tamizada hasta conseguir una crema lisa.
Montar las claras a punto de nieve, añadir el resto del azúcar hasta tener un merengue y añadirlo al batido anterior, mezclando con movimientos envolventes, agregar la naranja picada y la mitad de las almendras y volver a mezclar de la misma manera.
Verter la masa en moldes de magdalenas y cocerlas en el horno precalentadado a 180º, durante 20 minutos. Sacar del horno y dejar enfriar.
Calentar la nata con el resto del chocolate, sin dejar de remover hasta que se derrita y repartir sobre los bizcochitos, espolvorear con las almendras y dejar enfriar hasta que el chocolate se solidifique.

16 comentarios:

  1. Cuanto sabor hay dentro y sobre esas magdalenas, naranja confitada, chocolate, almendras,... Ains por favor, se me hace la boca agua.
    un beso.

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  2. Que ricos te los veo! en versión mini son todo un acierto, cada uno come el suyo y listo, te han quedado estupendos y con el chocolate encima serían un gustazo...Bess

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  3. Con lo chocolateros que somos tienen que estar exquisitos para nosotros, bsss

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  4. Hola Lola...Se ven riquísimos..
    Y es que los ingredientes que lleva no son para menos...
    Almendra...chocolate...naranja ...
    Deliciososss.
    Besosss.

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  5. Que ricos estos bizcochitos, se ven riquísimos.
    Besos.

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  6. Con esa capa de chocolate y esos ingredientes no hace falta decir nada más, éxito seguro. La naranja y las almendras le dan el punto de gracia.
    Besos.

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  7. Que combinación de ingredientes más acertada. El resultado está a la vista, unos bizcochitos de primera.
    Saludos

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  8. Que dulzonas hemos empezado la semana Lola, que buena pinta tus bizcochitos, se ven deliciosos, esa mezcla de chocolate y naranja ummmmmmm. Besoss

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  9. Qué delicia de bizcochitos. Me gusta mucho la combinación de ingredientes que le has puesto y la presentación... Besos

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  10. Que ricos lola, yo creo no me conformaria solo con uno, se ven deliciosos¡¡¡ besos

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  11. Que apetecibles amiga.Yo me quedo con uno o mejor un par huuuuu.Bs

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  12. Ummm, qué ricos, así pequeñitos para ir cogiendo. un beso!!

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  13. Estos vienen genial para el desayuno ,tienen el tamaño ideal y una pinta.....
    bss

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  14. wow its yammi..!!that looks so flippin good..!dear..

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