miércoles, 8 de abril de 2015

DONUTS 3

Ingredientes:
  • 50 gr. de levadura prensada.
  • 300 ml. de leche tibia.
  • 625 gr. de harina.
  • 2 huevos.
  • 2 yemas.
  • 120 gr. de azúcar.
  • 120 gr. de aceite de girasol.
  • 1 pizca de sal.
  • Ralladura de 1 limón.
  • Unas gotas de agua de azahar.
Preparación:

Colocar la levadura en un cuenco y añadir la leche tibia. Remover hasta que se disuelva. Añadimos 125 gr. de harina y amasamos bien. Dejamos fermentar hasta que doble el volumen. 
Mezclamos los huevos, las yemas, el azúcar, el aceite y amasamos, añadimos la sal, la ralladura de limón, el agua de azahar y el harina restante, mezclamos con la primera masa.
Amasamos de nuevo sobre una superficie enharinada, estiramos dejandola de un grosor de 5 mm. Cortamos los donuts y dejarlos fermentar sobre una superficie enharinada hasta que doblen su volumen.
Calentamos aceite de girasol y freimos los donuts. Escurrimos con papel absorvente. 
Preparamos un almibar con el doble de azúcar que de agua y pasamos por él los donuts, aun en caliente.

NOTA.- Se pueden hacer al horno a 180º durante 25 minutos. 
Dejamos enfriar y espolvoreamos con azúcar glas.


11 comentarios:

  1. Madre mía que ricura te salieron geniales y seguro que están riquísimos bsss

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  2. Lola espérame mañana en tu casa que me presento a la hora del desayuno, ya que no los he visto hasta ahora sino me tienes allí para el café de la tarde. Te quedaron de 10. Besosssss
    corazon

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  3. Por la foto me parecían que los has hecho en una donutera, porque están muy redonditos. Tienen que estar de vicio.

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  4. Que delicia de donuts tan simétricos y doraditos. Yo quiero tres o cuatro.
    Bss

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  5. Qué chulos te han quedado, me encantan pero los como poco... Bss.

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  6. Qué buena pinta Lola, te han quedado estupendos.. jooo a mi no me salen tan bien!!
    Un besote!

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  7. te han quedado fantásticos !!! guardamé un par para el cafelito de la tarde
    bss

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  8. Te han quedado muy bien Lola y seguro que han desaparecido pronto.
    Besos.

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  9. Tienen una pintaza tremenda Lola, mira que yo los donuts industriales ni verlos de lejos pero si te pillo estos no dejaba ni las migas.
    Un besito y feliz semana.

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