Ingredientes:
- 250 gr. de leche entera.
- 500 gr. de piña en su jugo.
- 200 gr. de coco rallado.
- 300 gr. de azúcar.
- 6 yemas de huevo.
- 270 gr. de harina bizcochona o con levadura.
Preparación:
Con Termomix:
Mezclar todos los ingredientes menos la piña, 15 segundos a V. 6-8. Encamisar un molde, verter la masa en él y poner las rodajas de piña, escurridas de su jugo, por toda la superficie. Espolvorear con azúcar y meter en el horno precalentado a 180º, de 45 a 50 minutos. Comprobar si esta cocido, pinchando con una aguja. Sacar del horno, dejar enfriar y espolvorear con azúcar glas, si queremos.
Método tradicional:
Batir con ayuda de una batidora todos los ingredientes menos la piña. Encamisar un molde, verter la masa en él y poner las rodajas de piña, escurridas de su jugo, por toda la superficie. Espolvorear con azúcar y meter en el horno precalentado a 180º, de 45 a 50 minutos. Comprobar si esta cocido, pinchando con una aguja. Sacar del horno, dejar enfriar y espolvorear con azúcar glas, si queremos.
Has preparado un bizcocho con una pinta estupenda. Tiene que estar de lujo.
ResponderEliminarSaludos
una maravilla MUY rica
ResponderEliminarun beesito
Qué pasada de bizcocho tan rico, unos sabores que combinan muy bien.
ResponderEliminarBesos.
Cuanto tiempo hace que no hago este pastel, y es más no lo tengo en el blog, viendo el tuyo me acordé,te ha quedado bellisimo...Besss
ResponderEliminarHolaaa, siempre me ha gustado esta riquísima tarta, pero con el coco ya tiene que ser el no va más. Es una de las primeras recetas que publiqué en el blog, y eso me recuerda a la fotografía tan penosa que hice jajajaja, que tiempos...
ResponderEliminarUn besooo
Muy rico este bizcocho y con coco, ummmm
ResponderEliminarQue rico por favor, yo hago uno muy parecido de piña solo, este es delicioso y pintaza.
ResponderEliminarUn besito y feliz finde.
Como me gustan los bizcochos y este con piña tiene que estar de escandalo. Besos
ResponderEliminarla piña le da una jugosidad increible! me encanta bicos
ResponderEliminarCasi coincidimos con el coco, me gusta tu propuesta y antes la hacia mucho, pero con los huevos enteros y sin coco, me quedo con tu propuesta que me ha encantado, bss
ResponderEliminarTe ha quedado muy bonita, y rica, esta tarta me encanta la suelo hacer bastante veces, y es muy agradecida, besos
ResponderEliminarQue delicia de tarta, me quedo y la guardo en pendientes ya que tengo de todo y se ve deliciosa amiga.Bsss y gracias
ResponderEliminarQue bizcocho más jugoso, si es que la piña le da un toque fresco y dulzón muy rico, y con el coco combina muchísimo. 1 besazo Lola!!!
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