viernes, 2 de noviembre de 2012

VARITAS DE MERLUZA

Las varitas de merluza se han puesto muy de moda de un tiempo a esta parte, porque cuando yo era pequeña no existian, quien no iba a probar a hacerlas sino Ana del blog "La Juani de Ana Sevilla" y con un buen resultado, así que si os animais a probarlas, desde ahora ya las comereis caseras, mejor que mejor.

Ingredientes:

  • 350 gr. de merluza sin piel ni espinas.
  • 2 yemas de huevo.
  • 10 gr. de queso rallado.
  • 25 gr. de harina.
  • Sal.
  • Pimienta blanca molida.
  • Harina, huevo batido, mostaza y pan rallado para rebozar.
Preparación:

Triturar la merluza en una picadora.
En un bol ponemos la harina, las yemas, el queso, la merluza triturada, sal y pimienta blanca. Mezclamos bien, cogemos porciones de la masa y formamos las varitas.
Mezclamos los huevos batidos con la mostaza. Pasamos las varitas por harina, la mezcla de huevos y el pan rallado.
Freimos en abundante aceite caliente, escurrimos en papel de cocina y servimos.
NOTA.- Se pueden congelar.

29 comentarios:

  1. Te han quedado estupendas, con una pinta de croquetas que me dan ganas de cogerte alguna ahora que todavía no ha pasado nadie por tu cocina. Besos!!

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  2. que ricas lola, como dice MAY, mas bien parecen coroquetas, pero seguro que riquisimas!!
    besitos!!

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  3. Las tengo que probar, porque a mi niño seguro les van a a encantar. Estoy de puente en la playa, solo con el móvil, así que cuando regrese vuelvo a verte y me llevo la receta. Bss

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  4. Estas varitas te han quedado preciosas Lola, tienen que estar super ricas !!!!!
    Besitos.

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  5. Que ricas!!
    Te han quedado perfectas.
    Un besazo preciosa

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  6. No soy muy de varitas de merluza pero así caseras no te digo que no ehh

    besos

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  7. Hola Lola,
    Me encanta esta receta acabas de darme mas ideas para intentar que mi marido coma pescado sin protestar.
    Un besito.

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  8. te han quedado fabulosas y tienen que estar de vicio ñamñam

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  9. VAYA, PUES QUE INTERESANTE, YO ME LAS QUEDO AVER QUE TAL ME SALEN, UN BICO

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  10. Desde luego que ricas caseras me encantan.Besos Lola.

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  11. Así no hay niño que se resista a comer pescado, que idea tan genial!
    Besitos

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  12. Lola, a mi me encantan, pero nunca las he preparado, la receta que nos presentas tiene un resultado de 10, así que seguramente me anime con ésta, sobra decirte que cómo siempre todo lo que cocinas te queda estupendo...
    Cuídate Lola y disfruta estos días
    Besitos

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  13. Pues yo me apunto a probarlas, porque a mis nenes les encanta, y aunque no tengo problemas con que coman pescado me parece una receta muy interesante.
    Besinos

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  14. Que buenas!! y mira una manera de disfrazarle sobre todo a los niños el pescado ya que a la mayoria el pescado no le hace gracia..Te quedaron perfectas y divinas ñan, ñan¡¡ Besos

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  15. Que ricas!!! te han quedado de fabula, a mis niñas les van a encantar.
    Besos.

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  16. Me parecen perfectas, mucho mejor que las prefabricadas, comes pescado, se preparan fácil y se pueden congelar y lo más importante para mi casa, "no tienen cebolla", no por mí sino por mi hijo que no la soporta. Gracias, esta semana las pruebo y te cuento.

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  17. Que ricas y que buenas como para el peque mio que no prueba el pescado…….

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  18. Tomo nota Lola, que conste que prefiero la merluza sin triturar, pero de tener que comerla así prefiero esta versión, al menos se lo que como
    Un besiño

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  19. Unas varitas, naturales caseras y deliciosas

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  20. Me comía yo unas cuantas de estas, aunque sin queso las mías, jajaa!!
    A los peques les encantan!!
    Besotess

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  21. Y encima caseras que más se puede pedir.

    Saludos

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  22. como las caseras ningunas


    ¡¡besos¡¡

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  23. Es una manera muy rica de comer el pescado, en casa nos gustó mucho.
    Besos.

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  24. Y tanto que mejor que mejor, tienen que estar de muerte caseritas que es como esta todo bien rico, muchas gracias por la receta querida amiga

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  25. Mucho mejor que las compradas, tienen una forma que imaginas el bocado con la carne de la merluza blanca y tierna Mmmm ¡Madre que buenas!
    Feliz sábado Lola!

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  26. Very pretty and classy, love the look :)
    I follow you now ! Wanna be your friend!
    Follow me back on facebook ,twitter,and GFC and add me as a friend in GFC
    love you dear :)

    Marcchanelette.blogspot.com
    Marcchanel'ette

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  27. Una receta ideal para niños y mayores que siempre se come con gusto

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  28. Te han quedado estupendas!,felicidades!!:))

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