PASTAS RIZADAS

¿Os apetecen unas pastitas para el café? Bueno o con otra cosa, yo es que como soy tan cafetera, me parece que todo el mundo toma lo mismo. Bueno lo dicho aquí os dejo estas pastas para que os endulcéis el pico.

Ingredientes:
Con huevos:

• 150 gr. de chocolate fondant.
• 250 gr. de harina.
• 185 gr. de mantequilla.
• 100 gr. de azúcar.
• 2 huevo.
• Canela en polvo, nuez moscada (opcional).

Sin huevo:

• 50 gr. de azúcar glas.
• 250 gr. de harina.
• 190 gr. de mantequilla.
• 250 gr. de chocolate fondant o de postres.

Preparación:

Con huevos:

Batimos la mantequilla ablandada con el azúcar, añadimos los huevos y batimos hasta obtener una crema fina, añadimos el harina, 1 cucharadita de canela y 1/2 de nuez moscada, si hemos decidido utilizarlas, y mezclamos hasta obtener una pasta fina. La ponemos en una manga pastelera con boquilla rizada y formamos pastas sobre una bandeja de horno forrada con papel de hornear, Las metemos en la nevera una hora para que se enfríen.

Precalentamos el horno a 200º y una vez reposadas, las metemos en el horno y las cocemos hasta que doren, de 10 a 12 minutos. Las dejamos enfriar. Derretimos el chocolate con unas cucharadas de agua y metemos la mitad de cada galleta, lo dejamos enfriar  hasta que endurezca el chocolate.

Sin huevos:

Mezclar el azúcar con la mantequilla ablandada y el harina, si tenemos Temomix entonces 30 segundos a V.4. Metemos la masa en una manga pastelera con boquilla rizada. Hacemos las pastas sobre una bandeja de horno forrada con papel de hornear y metemos en la nevera una hora.

Precalentamos el horno a 200º, sacamos de la nevera y cocemos de 10 a 12 minutos, hasta que se doren. Mientras tanto, fundimos el chocolate con unas cucharadas de agua y mojamos las galletas hasta la mitad en él. Dejamos enfriar hasta que se endurezca el chocolate.