domingo, 2 de septiembre de 2012

TARTA DE QUESO, CHOCOLATE Y BAILEYS

Esta tarta me supongo que será conocida por muchos, es de Cristina y de su blog "Kanela y limón", decir que es una verdadera delicia que he repetido ya en varias ocasiones y que os animo a que probéis.

Ingredientes:

  • 200 gr. de galletas (la que más nos gusten).
  • 100 gr. de mantequilla derretida.
  • 1 tarra de 250 gr. de queso de untar.
  • 300 ml. de nata.
  • 1 yogurt natural.
  • 180 gr. de azúcar.
  • 75 gr. de chocolate negro.
  • 40 gr. de mantequilla.
  • 8 hojas de gelatina (Mercadona).
  • 50 ml. de bailey's.
  • 75 ml. de leche.
Preparación:

Hidratamos las hojas de gelatina en agua fría y reservamos.
Forramos la base y las paredes de un molde desmontable con papel de horno. Trituramos las galletas y las mezclamos con la mantequilla derretida hasta formar una masa homogenea, ponemos esta masa en la base del molde y apretamos bien con las manos para que queden compacta y para nivelarla. 
Mezclamos el queso con el yogur y el azúcar, batimos hasta mezclar bien. Montamos la nata y la dividimos en dos partes iguales. A una de las partes le añadimos el baileys y mezclamos con movimientos envolventes. Calentamos la leche y disolvemos en ella las hojas de gelatina escurridas.
Mezclamos la leche con la gelatina con la mezcla de queso y yogur y dividimos esta mezcla en dos partes. A una parte le añadimos la mitad de la nata que tenia el baileys.
Derretimos la mantequilla con el chocolate en el microondas, de que este bien fundido lo agregamos a la mitad de mezcla de queso y yogur que nos quedaba y mezclamos bien y por último agregamos el resto de la nata y volvemos a mezclar con movimientos envolventes.
Vertemos la mitad de la masa blanca encima de la capa de galletas y acontinuación la mitad de la mas chocolateada. Colocamos el resto de la masa blanco y encima de esta cucharadas de la masa de chocolate. Mezclamos con una brocheta o palillo y formamos remolinos con las dos masas. Metemos en la nevera hasta que cuaje, por lo menos cuatro horas o mejor de un día para otro.


33 comentarios:

  1. Qué bien explicada está, y la verdad es que el aspecto no puede ser mejor. Supongo que el queso de untar puede ser mascarpone, no?
    La decoración es exquisita!
    Un saludo!

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  2. Pues yo no la conocía así que me la apunto en pendientes porque tiene pinta de estar riquísima y además rápida de hacer. Besines.

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  3. Yo tampoco conocía esta tarta y es una verdadera delicia!!
    Anotada queda.
    Un beso, preciosa.

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  4. Riquisima entrada para empezar el mes, desde luegoo lo mejor para empezar a trabajar con alegria. Impresionante tarta!!! UN BESO!!

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  5. Que rica tarta lástima que no pueda probarla ahora, se ve fabulosa.Besos.

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  6. Me la llevo, por que me fio de tí y seguro que estaba buenísima

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  7. Solo puede estar buena y queda muy bonita.
    Enhorabuena por el premio.
    Besos.

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  8. Pues yo e sla primera vez que la veo Lola., y me parece una combinacion explisivamente deliciosa! Me llevo un trocito y la receta, que esta tengo que probarla! un besotee

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  9. Madre mia que pintaza tiene ¡¡¡ tiene que estar exquisita. Te ha quedado estupenda, felicidades.
    bsss tocaya desde Almeria..

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  10. Hola Lola.

    No puedo pasar el domingo sin venir a ver tu postre. Y todos me gustan, es que te salen buenísimos. Como esta tarta que te quedó estupenda. Ah, y muchas felicidades por el premio.

    Un saludo.

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  11. Por el aspecto que tiene debe estar deliciosa.

    Saludos

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  12. felicidades por el premio y por esta riquisima tarta

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  13. Una tarta de queso y con Bailleys, que creo es el único licor que me gusta... seguro que no quedo ni un trocito. Buenísima Lola
    Un besin

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  14. Esta la tengo en pendientes...es fácil..Este tipo de tartas son las que más me gustan..No necesitan horno y el resultado es espectacular. Te quedó muy bien...bs

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  15. Una tarta deliciosa, el toque del Baileys un puntazo.
    Bssssssssssssssssssssssssss

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  16. Fantastica tarta y bienbonita te quedo!! cuanto tiempo llevo sin hacer tarta,y me apetece un monton tendre que ponerme..lastima de un trocito uummmm...Besitos

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  17. Madre mia! pero que nos has traido aqui, menuda maravilla. tiene que estar para hacerte la ola hata el proximo milenio!!
    laura

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  18. aun no la he probado pero la tengo en favoritos porque me pareció riquisima y si tu dices que has repetido es que tiene que ser deliciosa


    ¡¡besos¡¡

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  19. Esta tarta me encanta desde que se la vi a Cris. Te quedó genial
    Besitos

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  20. Preciosa te ha quedado y presiento que deliciosa. Un buen postre para el domingo.
    Un besiño

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  21. Lola una delicia, sin duda alguna.

    Besos.

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  22. Mi marido si ve la tarta me la pide con urgencia, esta es de las que a él le encanta, asique te la copio para cuando tenga que darle una sorpresa.
    Un beso

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  23. No debi haber venido a verte.....me voy con hambre!.....queso con Baileys y chocolate es una delicia.....Abrazotes, Marcela

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  24. Qué tal el veranito?
    Impresionante!
    Un besito ^^
    http://janakitchen.blogspot.com

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  25. Preciosa la tarta y con esos ingredientes me imagino como debed de estar, muy rico, un beso

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  26. Por los ingredientes es una tarta tan golosa y rica como apetitosa, una buena porción me comía yo ahora de postre ¡Ummm!
    A raíz de tu comentario en mi blog, me alegro mucho Lola de que estés tan estupenda y recuperada, en lo que te conozco eres una persona estupenda.
    Te mando un montón de abrazos y mis mejores deseos.
    Besos.

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  27. Que buene pinta tiene esta tarta, tiene que estar super rica!!!!!!
    Besitos.

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  28. Madre miaaaaaaaaa!!!
    Que pinta tiene, yo quiero un poquitoo. Siempre me abres el apetito con estas delicias tuyas.
    Un besazo artista

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  29. Esta tarta me la llevo haber si tengo un rato y la preparo se ve genial, es que soy una viciosa del chocolate jajajajaja

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