BRAZO DE PURE DE PATATAS

Que apañados son este tipo de pasteles y que bien nos vienen para dejar la comida preparada, llegar y comer y encima fresquito. La idea original la cogí del blog "A comer y a callar", Aurora explicaba muy bien como hacer el rollo y con las cantidades que daba, sale perfecto, el relleno lo he hecho a mi gusto, con las cosas que tenia por casa y que más nos gustan, espero que a vosotros también.
Ingredientes:

• 650 ml. agua.
• 1 sobre de pure de patatas de 4 raciones (115 gr.).
• 1 pastilla de caldo de pollo.
• Huevos cocidos.
• Palitos de cangrejos.
• Atún en aceite.
• Aceitunas.
• Pimientos morrones.
• Mayonesa.

Preparación:

Preparamos el relleno, que será de lo que más nos guste, yo he puesto varias cosas, pero será a nuestro elección, escogiendo los ingredientes que mejor nos venga o más nos gusten. 

El relleno lo he hecho con huevos cocidos, atún en aceite escurrido, palitos de cangrejo picads y aceitunas, uniendolo todo con mayonesa.

Primero preparamos dos papeles de horno, untandolos con aceite, solo pintarlos.

Poner un cazo con el agua y la pastilla de caldo, cuando hierva añadimos el sobre de puré, mezclamos con energia con unas varillas, fuera del fuego, hata que este integrado.

Vertemos sobre uno de los papeles, el puré de patatas, colocamos el otro papel encima y con ayuda de un rodillo, estiramos y hacemos una plancha como si fuera un brazo de gitano, igualamos por todo los lados. Retiramos el papel superior y repartimos el relleno sobre el puré, teniendo precaución de no repartirlo en la ultima parte donde vamos a enrrollar, para que no se salga.

Con ayuda del otro papel vamos enrollando para formar el brazo, y lo colocamos con cuidado sobre la fuente de servir. Cubrimos con mayonesa, metemos en la nevera hasta el momento de servir, en el que decoraremos al gusto.