lunes, 6 de febrero de 2012

ARROZ A BANDA

Empezamos otra semanita, y como seguimos con el frío, pues vamos con algo calentito, como un arroz, que siempre entra bien.

Ingredientes:

  • Arroz.
  • Pescado variado o mariscos.
  • 1 cebolla.
  • 2 ajos.
  • 1 tomate triturado.
  • 1 cucharadita de pimentón.
  • Aceite de oliva.
  • 1'5 litros de agua.
  • 1 hoja de laurel.
  • Azafrán.
Preparación:

Poner a hervir el agua junto con los despojos de los pescados, la cebolla, el laurel y sal. Cocer unos 20 minutos. Colar el caldo y guardarlo. 
Tostar el azafrán y macharlo junto con los ajos y un poco de sal. Echar un poco del caldo reservado y desleir.
Poner aceite a calentar, añadir el tomate, el pimentón y el machado anterior, sofreír todo unos minutos y añadir el arroz, mezclar bien. Añadir el caldo de pescado reservado y dejar que se atierne el arroz, unos 20 minutos.
Se puede hacer también solo con mariscos o combinando ambas cosas.

47 comentarios:

  1. Que bonito color tiene ese arrocito Lola, como me gustan estos platos calentitos. Besitos

    ResponderEliminar
  2. Lola que aspecto tan bueno tiene este plato,hoy te lo perdono pero con lo que a mi me gusta este plato de cuchareo no me llames para la próxima vez jai jaiii....!! UN BESOTE CIELITO

    ResponderEliminar
  3. Un arrocito de los buenos,con la que esta cayendo apetece un monton.
    Besets.

    ResponderEliminar
  4. HOla Lola a mi el arroz me gusta mucho y en casa lo hago de todas maneras, así como el tuyo además de muy bueno, para el frío va genial con caldito.
    Sobre lo que me preguntas el siprope de agave lo puedes comprar en la página web o si tienes algún herbolario allí lo podrás comprar.
    besoss guapaa
    feliz semana

    ResponderEliminar
  5. que rico, me encantan los arroces caldositos como este de tu plato.Un beso

    ResponderEliminar
  6. Estos arroces marineros me gustan mucho, apetecen siempre y de postre unos melocotones con crema de pistachos, qué originales.
    Besos.

    ResponderEliminar
  7. Que rico Lola y caldosito como a mi me gusta!!
    Besos guapa

    ResponderEliminar
  8. Tiene una pinta deliciosa,,,,hasta me llega el estupendo olor que desprende je je.

    http://recetasdesur.blogspot.com/

    ResponderEliminar
  9. Faciliciiiiiiiiiiiimoo y lo delicioso que ha de estar, ya hasta hambre me dio, y yo esperando aqui que mi almuerzo este listo, jajajajaja.. Tiene un aspecto excelente este platito, gracias por compartir tan rica receta.
    un fuerte abrazo.

    ResponderEliminar
  10. Que pintaza tiene.......debe estar de muerte.

    ResponderEliminar
  11. Este arroz entra bien con frío o con calor, que buena pinta!!
    Besos

    ResponderEliminar
  12. lola el arroz me pierde, es mi comida favorita.
    Te ha salido de escandalo!
    Bss

    ResponderEliminar
  13. que rico lola, tiene una pinta estupenda este arrocito!!
    un besote!!

    ResponderEliminar
  14. Un arroz delicioso, me encanta. Un abrazo, Clara.

    ResponderEliminar
  15. Que arroz más rico Lola y de postre uno de esos melocotones rellenos ¡Me encanta! Un besazo.
    cosicasdulces.blogspot.com

    ResponderEliminar
  16. me gustan los arroces con caldo, bueno me gustan todos, ese se ve genial


    ¡¡bessos¡¡

    ResponderEliminar
  17. este arroz me encanta!! te ha salido genial.
    bicos

    ResponderEliminar
  18. Me encanta ese arroz Lola, tiene un colorcito estupendo
    Besitos

    ResponderEliminar
  19. Un platito de arroz estupendo, te ha quedado genial.

    Saludos

    ResponderEliminar
  20. Que bueno, yo te mando unas perrunillas y tu a cambio, un platito para mañana ja Besitos

    ResponderEliminar
  21. Lola, simplemente delicioso, y con el frío que hace apetece muchísimo.
    Muchos besitos linda.

    ResponderEliminar
  22. un plato de toda la vida ,delicioso y económico, te quedó genial Lola, besines y buena semana!!

    ResponderEliminar
  23. Bien no ...muy bien empezar la semana con un arrocito como este!!!!
    Un beso y feliz semana
    Miguel
    lareposteriademiguel.blogspot.com

    ResponderEliminar
  24. Yo también he publicado un arroz, qué bien sienta con este tiempo, verdad? nada, hacemos un trueque de arroces! jajaja

    besos

    ResponderEliminar
  25. Si Lola, este frio no nos abandona.
    Pero este arroz te reconforta un montón

    ResponderEliminar
  26. Buenísimo, Lola, te ha quedado estupendo.
    Yo por un buen arrocito, mato!
    Besitos.

    ResponderEliminar
  27. Un arroz muy rico, que nos has preparado, me gusta besos

    ResponderEliminar
  28. Riquísimo Lola!!! El arroz me encanta, y este te ha quedado de lujo. Besitos.

    ResponderEliminar
  29. El arroz en mi casa gusta y a mi no mucho, pero caldoso sí... de pequeña siempre comía arroz y por eso me debí cansar, pero una pregunta cuantp echas de arroz para 1,5 de agua???, no se calcular así....


    Gracias

    ResponderEliminar
  30. Este arrocito se ve delicioso....con un olor a mar exquisito!!....ideal para el frio......Abrazotes, Marcela

    ResponderEliminar
  31. que me gusta el arroz y este se ve delicioso

    ResponderEliminar
  32. Que buen guiso amiga, esto tiene que estar de muerte!
    Un besito linda
    http://janakitchen.blogspot.com

    ResponderEliminar
  33. Que bueno Lola!!!!! ahora estos platos calentitos entran la mar de bien.
    Un beso!!!

    ResponderEliminar
  34. Lola, te ha quedado estupenda esta receta de arroz a banda, es uno de mis preferidos y con mucho gusto probaría un plato como este tuyo. Me quedo con la receta, un beso bien fuerte!!

    ResponderEliminar
  35. Muy buena esta receta de arroz,con lo que me gusta a mi el arroz,asi tiene que estar muy bueno.
    Un beso

    ResponderEliminar
  36. un arrocito asi entra bien en cualquier momento,madre que rico!
    saludos.

    ResponderEliminar
  37. Las recetas con arroz me encantan, y el arroz a banda tambien, pero siempre lo habia visto seco y sin almejas.

    Un beso

    ResponderEliminar
  38. Te digo lo que a dos compis que acabo de comentar , a mí el arroz me gusta con lo que le eches, asi que me comería esta versión sin chistar.
    Besitos Lola

    ResponderEliminar
  39. Que rico, por dios!!! Si me ha gustado dices?. Me ha encantado, tanto es así que ahor vuelvo voy por un taper!!!. Madre si pudieramos hacer eso, verdad. Saludos

    ResponderEliminar
  40. yo lo preparo de otraforma, pero se ve ideal nena. Un besoteee

    ResponderEliminar
  41. El arroz a banda lo hacemos mucho en casa! pero siempre en paella, no con caldo!
    El tuyo tiene muy buenta pinta!
    Un beso!

    ResponderEliminar
  42. me encantan este arroz Lola...te quedo estupendo! NAda mejor para empezar bien la semana...un besO

    ResponderEliminar
  43. Que sienta bien? solo bien? con la pinta que tiene, seguro que sienta de lujo te ha quedado perfecto besos

    ResponderEliminar
  44. El arroz es uno de mis platos preferidos, así que me llevo la receta, se ve delicioso. bsos

    ResponderEliminar
  45. Oh, cuánto me gusta el arroz, me gusta con todo, y esta receta tuya tiene que estar de muerte!!!
    Besitos y feliz semana:)

    ResponderEliminar

“Por favor procura que tus comentarios estén relacionados con la entrada, comenta con tu nombre y no pongas enlaces en tu comentario. Intenta también respetar a los demás lectores, los comentarios off topic, promocionales, ofensivos o ilegales serán editados y borrados”