martes, 24 de enero de 2012

POLLO CON CHAMPIÑONES Y GAMBAS

Otra receta que saco de la revista Thermomix Magazine, pero esta vez no la hice con la máquina, sino al método tradicional, la receta original era pollo con cigalas y boletus, pero yo como soy pobre la hice con gambas y champiñones y oye muy rica que estaba.

Ingredientes:

  • 6 almendras.
  • 6 avellanas.
  • 1 rebanada de pan.
  • 1 ñora sin semillas y sin rabito.
  • 20 gr. de chocolate fondant.
  • 250 gr. de champiñones.
  • 1 cebolla.
  • 6 ajos.
  • Aceite de oliva.
  • 6 muslos de pollo.
  • 1 tomate maduro.
  • 150 gr. de coñac.
  • 1 cucharadita de sal.
  • 250 gr. de gambas.
  • 1 pastilla de caldo de pollo.
Preparación:

En la olla a presión ponemos el aceite a calentar, tostamos en el la rebanada de pan y los ajos rajados. Los sacamos a un mortero. En el mismo aceite doramos el pollo, una vez doramos le añadimos la cebolla picada y el tomate también picado y sin piel. Dejamos sofreír un poco, y le añadimos un majado que habremos hecho con el pan, los ajos, las almendras, las avellanas, el chocolate, la pastilla de caldo, la ñora y la sal, todo desleido en el coñac, añadimos los champiñones cortados a láminas y las gambas, y si hiciera falta un poco más de agua, tapamos la olla, le ponemos la válvula y cuando empiece a girar contamos 15 minutos, apartamos del fuego, dejamos enfriar la olla, la destapamos y servimos en pollo.



34 comentarios:

  1. Como se ve eso Lola, tiene que estar de vicio.
    Besitos.

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  2. Así me gusta, yo tambien soy pobre y me gusta hacerlo como tu. Besos

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  3. Este plato sirve pa pobres y pa ricos pq se ve muy muy rico yo me quedo con tu versión jeje felicidades por los premios besitos

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  4. vaya un pollo más original! me encanta! Besitos

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  5. Una mezcla estupenda, yo nunca lo he hecho y la verdad que me has dado ganas jajaja se ve buenísimo!!
    Besos

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  6. Sabes? a mi también me ha llamdo la atención esta receta , a ver si la pongo en práctica que a tí te a quedado de lujo.

    Un beso.

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  7. Nunca he probado a preparar el pollo así, y se ve muy rico. En la olla, es sencillo y rapido, asique, me la anoto. un besoo

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  8. Lola no lo he probado nunca de esta forma,pero tiene que ser una delicia, me ha encantado. Un besazo
    cosicasdulces.blogspot.com

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  9. Se ve bien rica esa combinación de sabores
    Besitos

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  10. La única pega que le pondría, si es que cabe, es la cáscara de las gambas! pero vamos...un plato delicios! :D
    Un beso!

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  11. Una receta genial, este pollo tiene que estar riquisimo,entre las gambas,las ñoras y el ajito mmmmmmmmmmmmmm que mezcla más rica y felicidades por el premio lola, bs

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  12. UN POLLO RIQUIIIISIMO, Y...........FELICIDADES POR EL PREMIO

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  13. Hola Lola,
    ya he hecho el copiar y pegar... gracias corazón.
    Lo del chocolate fondant tiene buena pinta, ja ja.
    Besos.

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  14. Una mezcla muy buena y una pinta estupenda... Me encantan estas recetas
    Beso0os

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  15. Lolaaa, jajaja, me ha hecho mucha gracia esta frase: "la receta original era pollo con cigalas y boletus, pero yo como soy pobre la hice con gambas y champiñones y oye muy rica que estaba.", jajaja tú receta es de matrícula de honor y porque no hay más nota, que si no.
    Un plato estupendo.
    Muchos besitos :)

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  16. Bueno con gambas tiene que estar.
    La tia Mari tambien hace un pollo con gambas y esta de rechupete.

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  17. Hola preciosa que rico te ha quedado y que color mas tostadito...me encanta besos.

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  18. Qué rico Lola, tomo nota del trozo de chocolate, nunca lo habia oido, así que anotado queda.
    Besotes guapisima

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  19. esa combinación de sabores tiene que ser de lo más rica


    ¡¡besos¡¡

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  20. Lola que receta más sencilla y consistente,me gusta mucho el contraste del pollo con las gambas,me la copio con tu permiso!!!
    un abrazo.

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  21. ¡Debe estar muy rico! Con permiso te lo copio para este fin de semana probarlo en casa. Yo tambien soy pobre, así que me quedo con tu versión, ja, ja,ja. Un besazo, guapa ;)

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  22. Nunca se me hubiese ocurrido la mezcla, pero lo probaré!
    Besitos ^^
    http://janakitchen.blogspot.com

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  23. Una combinación diferente, nunca he probado con gambas, tiene buen pinta.

    saludos

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  24. Muy rico este plato, y de pobre nada de nada, de lujo besos

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  25. el único pobre es el pollo....jejej que seguro estába buenísimo!
    bexinos

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  26. Buena combinación, el pollo admite de todo, sólo que hay que atreverse y parece que siempre lo hacemos de la misma manera.

    Un beso y a disfrutarlo!!

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  27. Muy rico y una combinación de ingredientes estupenda! Un saludo!

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  28. Seguro que está delicioso asi preparado. Un besazo.

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  29. Buenos días Lola. Que pollo mas rico y original que has preparado, con champiñones y las gambas que le tienen que dar un contraste de sabores, muy bueno.
    Muchas felicidades por ese premio que has recibido, creo que te lo mereces por ese gran blog que tienes.
    Un saludo Paco

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  30. Hola Lola, que buena receta nos traes!!! El pollo es una carne de lo más sana y a la vez económica así que viene muy bien en todos los sentidos. Además a mi me encanta así que te agradezco esta nueva forma de prepararlo, además que tiene muy buena pinta .Besotes!!

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  31. Lola mu bien hecho, como yo soy de las tuyas "pobre" las hare tal que así. bsos guapa

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