miércoles, 13 de julio de 2011

ENSALADA MARINERA

Esta si que es una ensalada marinera, marinera, así todo el que este veraneando en la costa y tenga opción de comprar un buen marisco, esta es su ensalada y si no estáis veraneando en la costa o sois de monte como yo,  habrá que ir al super, que remedio.
Lo bueno de esta ensalada es que diferente y que la puedes dejar preparada y te salva la cena seguro.

Ingredientes:

  • 250 gr. de chipirones.
  • 250 gr. de gambas crudas.
  • 250 gr. de almejas cocidas.
  • 4 ó 5 patatas medianas.
  • 1 manzana.
  • 8 palitos de cangrejo.
  • 1 cebolleta.
  • Mayonesa.
  • 1 limón.
  • Sal.
Preparación:

Limpiamos los chipirones y los cocemos en agua salada durante 5 minutos, escurrimos y reservamos.
Cocemos las almejas en un poco de agua, colamos el jugo y lo reservamos, las almejas las retiramos de su concha y las reservamos también.
Cocemos las patatas en agua con sal. Escurrimos, pelamos y las cortamos a dados y las ponemos en la ensaladera.
Pelamos las gambas y las pasamos por un poco de aceite al que habremos frito unos ajos rajados. Las ponemos junto con las patatas.
En el mismo aceite de freír las gambas, pasamos un poco los chipirones y los agregamos a lo anterior.
Pelamos la manzana, la cortamos a dados y los rociamos con zumo de limón, la agregamos a la ensaladera, junto con las almejas, los palitos y la cebolleta picados.
Mezclamos la mayonesa con un poco del jugo de cocer las almejas y un poco del aceite de freír las gambas.
Mezclamos la mayonesa con la ensalada y metemos en la nevera hasta el momento de servir.

20 comentarios:

  1. Pues habrá que ir al super a por los ingredientes para tu ensalada!!! Sencillita y seguro que muy buena y fresquita para el tiempo que tenemos. Un beso.

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  2. qué ensalada tan rica¡
    nunca la había visto ni probado parecida y tiene una pinta de chuparse los dedos..
    Lola yo te invito a mi casa y luego tu a la tuya que no te escapas sin invitarme a esta ensaladita tan ricaaaa..
    ;-)
    besitos guapa,
    Ani.

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  3. estas son las ensaladas que apetecen en verano, y bien fresquitas que bien saben.
    de lujo¡¡¡¡¡¡¡¡
    besossssss guapaaaaa
    feliz dia

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  4. Hola Lola, soy una nueva seguidora. Me llamo Tatiana soy una estudiante de cocina, por cierto me encanta el marisco así que me ha encantado esta ensalada debe estar buenísima!! La probaré, te invito a que te pases por mi blog por si te interesase alguna receta, un beso!http://cuinaremrelaxa.blogspot.com/

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  5. que rica ensalada de mariscos, te quedo de lujo Lola, como todo lo que haces!! Besitos!!

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  6. QUE RICA LOLA Y ORIGINAL, NUNCA HE PROBADO UNA ENSALADA PARECIDA, ME LA APUNTO, BESITOSSS!!!

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  7. Vaya variedad de cosas ricas juntas!! Genial para el verano..bss

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  8. Riquísima ensalada, Lola, además me gusta el toque de la manzana.
    Besitos

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  9. Lola una ensalada muy rica y con muchos y variados ingredientes.

    Un saludo Paco

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  10. Soy una nueva seguidora de tu blog. He llegado aquí al ver que tú te habías hecho seguidora del mío. He echado un vistazo y me ha gustado mucho todo lo que he visto. Esta ensalada en particular me parece de lo más original y de lo más apetitosa. No voy a tener más remedio que copieteártela de forma fulminante...
    Es un placer visitarte.
    Saluditos.

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  11. Mu güena Lola,el mar en casa :) Una ensalada muy rica y aunque suene a frase hecha,fresquita pal verano viene estupenda :) Besitos

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  12. Que rica tan fresquita. Ideal para estos días y las croquetas de pizza que he visto más abajo ni te cuento!

    ;D

    Besinos

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  13. Lola,perdona, no se como se me ha pasado devolverte la visita a tu blog,
    yo pesaba que la habia echo y resulta que no, bueno ya me tienes por aqui, ya soy seguidora tuya, así no te pierdo,
    Esta ensaladita tiene que estar muy rica.
    Besotes guapetona

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  14. Que bueno Lola, me encantan todas las ensaladas y la que llevan mayonesa mucho más, así que esta me la apunto, besitos

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  15. Mmm super buena esta ensalada y con el toque de la manzana, tiene que estar riquísima!! un besote guapi

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  16. Deliciosa la ensalada marinera con esos ingredientes.
    Besos.

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  17. Lola, una ensalada de 10, de las que apetecen en verano. Habrá que hacerla. Ideal para una cenita con amigos, para dejarla preparada de antemano.
    hoycocinanuria

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  18. Qué ricas y fresquitas las ensaladas para el verano!!!
    Un saludo fresquito.

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  19. Buenísima, yo que soy de costa me la anoto, me encanta la combinación.

    Muaks

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