POLLO A LAS CINCO VILLAS

Con esta receta quiero hacer dos cosas, la primera de las dos es apuntarme al concurso "Sabor con especias" del blog  Dibujante de sabores, concurso que realiza por su primer cumpleblog, así que animaros a participar, será divertido.
Y la segunda cosa que quiero hacer con la receta es dedicarsela a Tito, para su cocina sin complicaciones, porque a veces no tenemos ganas de complicarnos y aunque nos guste mucho la cocina, también somos personas, que le digo yo a mis hijas. Bueno Tito va por ti.

Ingredientes:

• 1 kg. de pollo.
• 1 vaso de agua.
• 50 gr. de manteca de cerdo.
• 50 gr. de aceite de oliva.
• 1 hoja de Laurel.
• Nuez moscada.
• Tomillo fresco.
• 2 ajos
• 1 pastilla de caldo de ave.
• 1/2 vaso de vino blanco.

Preparación:

Ponemos a calentar la manteca y el aceite en la olla a presión, y doramos en ella los ajos pelados y rajados. Añadimos el pollo y lo doramos también. Una vez bien doradito se le añade la hoja de laurel, la nuez moscada, el tomillo, la pastilla de caldo, el agua y el vino.
Tapamos la olla, cuando salga el vapor ponemos la válvula y dejamos 15 minutos con la válvula girando. Apartamos del fuego, esperamos para poder abrir la olla y listo.
Bueno lo dicho, que ahí queda eso.