jueves, 26 de mayo de 2016

CREMA DE FRESAS

Ingredientes:

  • 400 gr. de leche.
  • 100 gr. de nata líquida.
  • 4 yemas.
  • 40 gr. de azúcar.
  • 1 cucharada de azúcar avainillado o una vaina de vainilla a bierta a la mitad.
  • 10 gr. de maicena.
  • 250 gr. de fresa.
Preparación:

Con Termomix:

Poner la mariposa, echar todos los ingredientes, 8 minutos, 80º, V.4. En caso de no poner la vaina de vainilla, entonces no poner la mariposa y subir la velocidad al 5. Quitamos la mariposa y la vainilla y mezclamos  10 segundos a V. 6-8. Colamos y vertemos en copas, en las que habremos puestos unas pocas de fresas picadas. Metemos en la nevera hasta el momento de servir.
Podemos servir con nata montada.

Método tradicional:

Poner a calentar la leche con la nata y la vainilla.
Triturar las fresas y colar. Reservar.
Mezclar las yemas batidas con el azúcar y la maicena, de que este todo integrado y sin grumos, añadir el pure de fresas.
Cuando la leche este caliente, quitar la vainilla y verter sobre la crema anterior, mezclar bien y poner al fuego, sin dejar de remover hasta que espese.
El resto es igual.

17 comentarios:

  1. Una crema deliciosa, se nota que ha quedado bien cremosa ¡Qué rica!

    ResponderEliminar
  2. Buenísima, para rebañar el vaso, que suave y cremosita se ve.
    Bss

    ResponderEliminar
  3. Una mousse que se ve muy rica. Un besazo.

    ResponderEliminar
  4. Deliciosa, me encantan las fresas y en esta crema me gusta muchísimo.
    Un besito y feliz semana.

    ResponderEliminar
  5. Tiene una pinta estupenda y seguro que está muy rica..... Besos

    ResponderEliminar
  6. Hay que sacarle el máximo provecho a las fresas antes de que se acaben y esta crema ahora mismo bien fresquita se ve toda una delicia.
    Besos.

    ResponderEliminar
  7. Que rica!!! para chuparse los dedos!!!
    Besos.

    ResponderEliminar
  8. un postre sencillo y que rico tiene que estar.
    besos

    ResponderEliminar
  9. Mnuda merienda me voy a pegar guapa con esta cremita tan buena.Bsss

    ResponderEliminar
  10. Que postre tan rico y sencillo, me encantan las fresas.
    Besos
    Cocinando con Montse

    ResponderEliminar
  11. uhmmmm con fresas
    pero que rico
    Hay que disfrutar de esta fruta que ya le queda poco
    Te ha quedado una crema deliciosa
    mil besosssss !!!!!

    ResponderEliminar
  12. Un postre sencillo y muy rico.tiene muy buena pinta.

    Saludos

    ResponderEliminar
  13. Una cremita muy rica :) me gusta mucho! Un beso

    recetas de una gatita enamorada

    ResponderEliminar
  14. Deliciosa, estupenda para aprovechar ya las últimas fresas de esta temporada!!Un beso

    ResponderEliminar
  15. Delicioso postre con fresas Lolita , unnnn que ricooo ... besis

    ResponderEliminar

“Por favor procura que tus comentarios estén relacionados con la entrada, comenta con tu nombre y no pongas enlaces en tu comentario. Intenta también respetar a los demás lectores, los comentarios off topic, promocionales, ofensivos o ilegales serán editados y borrados”