jueves, 8 de diciembre de 2011

PASTEL DE GALLETAS CON MOUSSE DE CHOCOLATE

Con este pastel quiero felicitar a todas las Inmas y Conchas, por su día, y en especial a mi hermana Inma.
Hoy me ha quedado la primera frase como las dedicatorias de la radio, ¿a qué sí?.
Bueno deciros que aunque parece la típica tarta de galletas, no es así, está hecha con un mousse de chocolate y esta ríquisima, por lo menos a nosotros nos gusta muchisimo.


Ingredientes:
  • Galletas cuadradas "María".
  • 100 gr. de mantequilla.
  • 4 cucharaditas de coñac.
  • 200 gr. de chocolate negro para postres o fondant.
  • 4 huevos.
  • Leche.
  • 1 sobrecito de café soluble descafeinado.
Preparación:

Fundir el chocolate junto con la mantequilla en el microondas o baño María. Mezclar bien y añadirle las yemas de los huevos, el coñac y el café. Volver a mezclar y dejar enfriar.
Montar las claras a punto de nieve y mezclar con lo anterior una vez se haya enfriado.
Forrar un molde alargado con papel film e ir poniendo capas de galletas mojadas en leche tibia y mousse de chocolate, alternando las capas, hasta terminar con una capa de galletas. (Debemos tener precaución de dejar un poco de mousse para cubrir la tarta). 
Metemos en la nevera una hora como mínimo antes de desmoldar. Desmoldamos, decoramos al gusto y servimos.

40 comentarios:

  1. Lola me ha encantado tu tarta y a tu hermana seguro que también .Besos.

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  2. Felicidades pués para todas las Inmas y Conchas, tal y como tú bien dices. Y felicidades a tu hermana por su santo.....¡y por esa peazo tarta que le has hecho, que está pá no dejar ni la foto! ¡madre mía qué pinta tiene! Espero que la disfrute en tu compañía y la del resto de vuestra familia. Besos

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  3. Lola rica tarta, yo tengo una parecida. bsos

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  4. Lola espero que mi hija no te la vea por que si no no tendre mas remedio que hacersela, es una de sus preferidas y esta es con mousse ni te cuento.
    un besote y Felicidades a las Inmas y Conchas

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  5. Hacemos un cambio? yo te doy un trocito de la tarta de Ana y tú a mí un trocillo de la de Inma jeje.
    Felicita a tu hermana de mi parte. Besitos

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  6. Que pastel más rico para una estupenda merienda.

    SAludos

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  7. Hola Lola guapa tu

    rico, sencillo, rapido, bonito, lo tienen todo

    hummm, mil petonets Susanna

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  8. Una tarta estupenda y de paso aprovecho para felicitar a las Inmas y a las conchas en su día!

    besos

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  9. Deliciosa tarta Lola,me la comeria todita
    un beso ***

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  10. ¡¡Que buena tiene que estar!!, en casa la reina indiscutible de las tartas es la de galletas, no hay rival. Dan ganas de coger un cachito. Besos.

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  11. Muchísimas gracias, me llamo Conchi y me doy por aludida.
    El pastel se ve delicioso, se me hizo agua la boca.

    Felicitaciones también para tu hermana.

    Un abrazo

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  12. mamma mía...que rica tartita...de las que no fallan porque gustan a todo el mundo...
    besitos,
    Ani.

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  13. Oye, que´idea, nunca la he hecho con mousse y debe de quedar riquísima.
    Por cierto, yo también tengo una hermana que se llama Inma y me has recordado que no la he llamado aún
    Besitos

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  14. Te ha quedado, perfecta; y mira que tiene historia esta tarta...
    Creo que la mayoria, tenemos el recuerdo de nuestra niñez, aunque siempre lleve algun cambio...
    FELICIDADES,

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  15. Pues nunca la he hecho aunque parezca raro jeje pero se ve bien rica , te ha quedado estupenda con mousse así que tomo nota que ya es hora de hacerla muchos besos
    http://mipasioncocinar.blogspot.com

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  16. menudo festin con esa tarta tan rica


    ¡¡besos¡¡

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  17. Que buenísima debía estar, me encanta. Seguro que tu hermana disfrutó muchísimo, bueno y todos, jejeje.
    Ciao!

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  18. Acabo de cenar, y estoy pensando en que comer de postre...creo que esperaré un par de horas y me hago esta tarta!!

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  19. Gracias por la recetilla.
    La veo facilita y creo que me atreveré. ja ja:)
    Besitos y feliz viernes.

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  20. Felicidades para tu hermana y un bs para ti la tarta muy rica

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  21. Aunque parezca la típica de galletas el sabor cambia bastante, tiene que estar riquísima!

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  22. Qué rico pastel! No hay nada como un pastel de galletas, éxito seguro y un placer para el paladar!
    Besos.

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  23. Me encanta y tienes toda la razón no es la típica tarta de galletas tiene una pinta deliciosa ;)

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  24. Rico pastel, y un corte estupendo, me copio la receta con tu permiso.

    nos vemos

    bye

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  25. Que estupenda se ve. Con mousse no la he probado, pero tiene que estar buenísima. Seguro que a tu hermana le ha encantado. Besiños.

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  26. No conocia esta versión con mousse de la tarta de galletas, pero se ve super rica! me la anoto! un besicoo

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  27. Me encantan estas tartas caseras. Inigualables. Un besín.

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  28. Lola..... la tarta esta buenisima.... muy rica.... es posible que sea comun pero aqui no.... felicidades a tu hermana.... ¿me puedes enviar un trocito para probarla??? OK.....
    Besitos y un lindo fin de semana.

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  29. Me encanta este pastel de chocolate, yo no lo hago igual pero tiene que estar igua de bueno.

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  30. Que alegría me da que me hayas dedicado esta tarta. Sin duda eres la mejor hermana del mundo. Gracias a todos aquellos que a través de tu blog me han felicitado.
    Besos
    Inma

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  31. Las tartas de galletas me encantan,son fáciles y saben a gloria celestial.
    besos

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  32. Me chiflan las tartas de galletas, me recuerdan a mi mas tierna infancia. Esta tiene una pinta impresionante. Un beso!

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  33. Lola, la verdad es que tiene un corte delicioso. Seguro que ya no queda ni un trocito ¿verdad? esque pensaba decirte si me invitabas a una ración aunque fuese pequeñita jeje. un beso.
    cosicasdulces.blogspot.com

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  34. Sólo con leer el nombre (ya antes de ver la foto) me habían entrado ganas de pegarle un mordisco!! Pero la pinta aún es mejor!! Qué rico tiene que estar :)
    Un beso

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  35. Lola que rica la tarta te ha quedado muy bien con lo que me gusta el chocolate bst guapa

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  36. Qué buena pinta el corte... mmm...

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  37. Umm,lo que daría yo por un mordisquito...

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