- 220 gr. de azúcar.
- 3 huevos.
- 1 yogur natural.
- Ralladura de una mandarina.
- 100 ml. de zumo de mandarina.
- 130 ml. de aceite de girasol.
- 15 gr. de levadura ( 1 sobre).
- 250 gr. de harina.
- 150 gr. de pepitas de chocolate.
Preparación:
Precalentar el horno a 180º.
Separar las claras de las yemas de los huevos. Batir las primeras con una pizca de sal a punto de nieve, añadir el azúcar y seguir batiendo hasta obtener un merengue, seguir batiendo y añadir las yemas, cuando estén integradas añadir el aceite de girasol y sin dejar de batir añadir el zumo y la ralladura de mandarina. Por último añadir el harina mezclada con la levadura y tamizadas, poco a poco y con movimientos envolventes, para terminar añadir las pepitas de chocolate, que las integraremos también con movimientos envolventes.
Verter en un molde de corona que tendremos engrasado y enharinado y metemos en el horno durante 40-45 minutos, hasta que al pincharlo con un palillo este salga limpio.. Dejarlo enfriar y desmoldar. Decorar al gusto.
Hola Lola. Buena idea hornear un rico bizcocho en estos días húmedos, apetece hacerlo y mucho más degustarlo con un café. Muy rico el que nos traes.
ResponderEliminarBss
Un rico bizcocho Lola, para la hora de la merienda o cuando sea, se apetece mucho.
ResponderEliminarBesos.