¡Hola a todos! Ya estoy de vuelta, han sido unas "vacaciones" un poco largas, pero al fin me puedo reincorporar. Poco a poco iré haciéndoos una visita y poniéndome al día en vuestros blogs.
Ingredientes:- 1 pollo de 1'5 kg. aproximadamente en trozos.
- 1 cucharadita de sal.
- Un pellizco de pimienta.
- 6 lonchas de bacon.
- 1 cebolla. 200 gr. de champiñones cortados en láminas.
- 2 zanahorias.
- 1/2 litro de caldo de pollo o en su defecto 500 ml. de agua con 1 pastilla de caldo de pollo.
- 1 vaso de vino tinto.
- 1 ajo machacado.
- 1/2 cucharadita de sal.
- Tomillo.
- 1 hoja de laurel.
- Perejil.
Preparación:
Lavamos y secamos el pollo. Lo salpimentamos. En una sartén grande freímos el bacon hasta que esté crujiente. Retiramos de la sartén y lo reservamos y en la grasa que suelta doramos el pollo, añadimos la cebolla y las zanahorias picadas y los champiñones y cocemos todo junto hasta que los champiñones suelten el agua. Agregamos el vino y dejamos que se evapore unos minutos, luego incorporamos el caldo, el ajo machacado, la sal, el tomillo, el laurel y el perejil, también añadimos el bacon reservado y cortados a trozos, tapamos y dejamos cocer a fuego lento hasta que el pollo esté tierno. Servimos.
SUGERENCIA.- También se puede dorar el pollo en aceite de oliva y agregar el bacón cortado en tacos junto con los champiñones, en vez de dorarlo en la sartén.
Hola tocaya, encantada de volver por tu cocina. Muy buena comida nos traes para inaugurar temporada, un pollo gustoso y bien guisado, receta rica y asequible. Lleva tu sello personal.
ResponderEliminarun beso.
Un descanso sienta muy bien Lola, pero ya estaba yo esperando leer tus ricas recetas.
ResponderEliminarEste plato de pollo es muy rico, tiene un gran sabor, para chuparse los dedos.
Besos.
Hola Lola!!
ResponderEliminarCuanto me alegro de verte de nuevo, poco a poco nos vamos incorporando todas.
La receta maravilloso, este pollo tiene que estar muy sabroso, que gustazo de plato, para chuparse los dedos reina...Bess
Buenas noches Lola, un descanso bien largo y te echamos todas de menos.Me encanta como te quedó de jugoso y hace tiempo que no lo preparo.Hay que hacerlo si y si.Feliz día amiga.Bssss
ResponderEliminarBienvenida Lola, vaya plato mas rico nos presentas para celebrar tu vuelta.
ResponderEliminarHola Lola, qué gusto volver a verte, por fin esto se está animando!!! La receta con la que abres temporada es estupenda, con pollo t en salsa de lo más deliciosa!!Un beso y bienvenida!!
ResponderEliminarHola Lola !! esto ya esta funcionando de nuevo ya estamos terminando de incorporarnos a los blogs ,la receta que nos traes me gusta mucho ,con una barra de pan al lado ya ... buenisima
ResponderEliminarbss
Hola Lola me alegro que ya te hayas incorporado. El pollo tiene muy buena pinta.... Besos
ResponderEliminarMe alegro de volver a ver tus recetas. Este pollo tiene que estar de lujo.
ResponderEliminarSaludos
Bienvenida de nuevo Lola y ademas pisando fuerte con un pollo bien rico y si es casero le dobla en sabor, bsss
ResponderEliminarHola Lola me alegro de verte de nuevo, menudo pollo mas rico, para perderse en esa salsita con un buen pan, besitos y bienvenida de nuevo
ResponderEliminarBienvenida de nuevo a la cocina Lolita . menudo pollito rico nos as traído , como debe de estar mmmm besitos
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