miércoles, 16 de septiembre de 2015

GALLETAS NAPOLITANAS


Ingredientes:

  • 100 gr. de mantequilla.
  • 100 gr. de azúcar.
  • 1 huevo.
  • 2 cucharaditas de canela en polvo.
  • 250 gr. de harina.
  • 1 cucharadita de levadura en polvo.
  • Azucar y canela para espolvorear.
Preparación:

Método tradicional:

Mezclar la mantequilla con el azúcar el huevo y la canela hasta que este cremosa y todos los ingredientes integrados, añadir la harina y la levadura hasta formar una masa, añadiendo un poco más harina si fuera necesario. Envolver en un film transparente y meterla en la nevera una hora.
Estirarla muy fina, cortar las galletas, espolvorearlas con azúcar mezclada con canela y meterla en el horno precalentado a 180, en una bandeja forrada con papel de hornear, dejarlas de 10 a 15 minutos, hasta que estén doradas.

Con Termomix:

Mezclar la mantequilla, azúcar, huevo y la canela, 2 minutos a V.3. Agregar la harina y la levadura, 3 minutos, V.Espiga. Sacar del vaso y amasar con más harina si queda muy pegajosa. El resto es igual.

13 comentarios:

  1. No me podia imaginar nunca que unas galletas napolitanas tal y como las conocemos las pudieras reproducir tan perfectas, pero claro eres Lola y a tí no se te hace nada imposible. Ole y olé por las cosas bien hechas.
    Bss

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  2. No conocía la receta, esta me la quedo :) un beso!!

    Recetas de una gatita enamorada

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  3. Te han quedado finitas y se ven muy crujientes, qué ricas con ese gustito bueno que les da la canela.
    Besos.

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  4. ME llevo la receta con tu permiso jeje, en casa nos gustan mucho estas galletas y nunca las hice, seguro me gustan más que las de compra,besitos

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  5. Que ricas y con canela deben estar buenisimas!! napolitanas y
    caseras que mas se puede pedir.
    Besos

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  6. Madre mía Lola, con lo que a mi me gustan!!!!!!!!! para mi son un vicio, me compro una caja y hasta me levanto por la noche jaja. Así que sería un peligro hacerlas porque según horneo me como jajajaja
    Besinos

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  7. Deliciosas y ricas se ven un rato largo Lola, te han quedado para comerlas a puñados...Bess

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  8. Espérame que voy a tomar café con esas delicias de galletas ¡¡ besis

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  9. Cómo me gustaban estas galletas, mi medre me preparaba un buen tazón de leche con cola-cao cuando venía del cole y yo venga mojar, jajaja!! ya no puedo con tantas porque se me iría ...ya sabes dónde. jeje!! pero de éstas que has preparado no me importaría comer unas cuantas y disfrutar. un beso Lola!!

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  10. Estas galletas son mis preferidas y me gusta mucho como te han quedado....... Besos

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  11. Las napolitanas siempre me han gustado y si son caseras, mucho mejor. Las probaré.

    Saludos

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  12. Me encantan estas galletas y te han quedado estupendas!! Besos

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