YOGUR (FALSO) DE MANZANA Y LIMÓN

Como ya tenemos mejor tiempo, os dejo con este postre, que bien fresquito está de lujo.

Ingredientes:

• 2 yogures griegos sin azúcar.
• 500 gr. de nata para cocinar.
• 4 galletas.
• 1 sobre de cuajada.
• 1 manzana.
• 1 trocito de piel de limón.
• 90 gr. de azúcar.
• Mermelada de fresa.

Preparación:

Con Termomix:

Poner en el vaso las galletas, la piel de limón y la manzana pelada y cortada en cuartos, dar 3 golpes de Turbo, bajar los restos de las paredes y 10 segundos a V.8-10. Agregar los yogures y mezclar 5 segundos a V.7-9. Echar la nata, la cuajada y el azúcar, 9 minutos, 90º, V.4. Poner la mermelada en los vasitos en que los vayamos a servir. Echar la mezcla del vaso, despacito para que no se mezclen. Dejar enfriar y meter en la nevera para que cuajen.

Método tradicional:

Rallar la piel de limón. Moler las galletas a polvo y triturar la manzana cortada en trocitos junto con los yogures. Mezclar con la ralladura del limón y las galletas.

Hacer la cuajada, como indique el fabricante, con la nata y el azúcar. Mezclar con los yogures.

Poner la mermelada en los vasitos en que lo vayamos a servir. Echar la mezcla de cuajada, despacito para que no se mezclen. Dejar enfirar y meter en la nevera para que cuajen.