lunes, 10 de marzo de 2014

PURÉ DE VERDURAS

Vamos a empezar la semana con algo ligerito, pero no menos rico y lleno de vitaminas.
Ingredientes:
  • 1 cebolla.
  • 1 puerro.
  • 50 gr. de aceite de oliva.
  • 1.200 gr. de verduras variadas (Calabacín, calabaza, zanahoria, judias verdes, patatas, nabos, etc).
  • 1 cucharadita de sal.
  • 500 gr. de agua.
  • 1 pastilla de caldo de verduras.
Preparación:

Con Termomix:

Poner en el vaso la cebolla y el puerro, 6 segundos. Bajar los restos de las paredes, añadir el aceite, 10 minutos, Varoma, V.1. Añadir las verduras, la sal y la pastilla de caldo y el agua caliente, 20 minutos, 100º, V.1. Espera unos minutos a que baje la temperatura (90º) y triturar 1 minuto a V.7. Si nos gusta más fino, podemos triturar 1 minuto a V. 5-10. Servir caliente.

Método tradicional:

Sofreir en el aceite la cebolla y el puerro picados, cuando esten transparentes, añadir las verduras troceadas, la sal, la pastilla de caldo y el agua caliente. Cocer hasta que las verduras estén tiernas. Pasar al vaso de la batidora y triturar hasta que estén homogéneo. Servir caliente.


24 comentarios:

  1. A mi las cremas me gustan todas Lola, y para cenar con un platito de esa ya soy feliz, no necesito nada mas, aunque si hay un trocito del hojaldre de manzana y queso de abajo me lo comeria tambien, besos

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  2. Buena idea Lola, los lunes hay que empezar ligero que los fines de semana son muy traicioneros en cuanto a gastronomia se refiere. Muy buena cremita, a mí estos sacrificios me encantan.
    Un beso.

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  3. Me encantan los purés de verduras, y como se lespuede ir cambiando los ingredientes nunca me canso de hacerlos. El tuyo tiene muy buena pinta. Besos!

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  4. Un plato clásico de mi casa, me encanta comerlo al menos una vez a la semana........te ha quedado con una pinta estupenda.
    Besos.

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  5. Esta era la manera que yo tenía para que mis hijos mayores comieran verdura cuando eran pequeños y no tan pequeños, una vez a la semana un puré de verdura con todo lo que tenía a mano.
    A mi me encanta una cremita de verdura bien para comer o bien para cenar, sobre todo en invierno entra de maravilla.
    Bss
    ¡¡Mmm qué delicia!!

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  6. Como me gustan los purés y cremas de verduras, ahora mismo tengo en la olla para esta noche! Probaré este tuyo, un besote preciosa!

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  7. Me encantan las cremas en la cena, y esta especialmente, es muy completa y rica. Besos

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  8. ¡Lo mejor después de una comida es un buen dulce! Gracias a una receta postre podrás endulzar tu paladar y llenar de energía a tu cuerpo para el retorno de actividades o simplemente para darle sabor y color a tu paladar. Podrás encontrar las mejores n el siguiente link http://bit.ly/18blcXa

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  9. Me encantan las cremas de verduras!! Ligeras y llenas de propiedades, esta me la comía de mil amores para cenar;)
    Besos y feliz semana;D

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  10. Me encanta, sin duda las cremas con el frio es lo mejor :)

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  11. Buenísimo el puré y me vendría genal para cenar hoy que estoy sin ganas de hacer nada...

    un besazo guapa

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  12. Como me gustan las cremas, siempre, además así con restos genial.
    Besazos.

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  13. hola Lola, que bien vienen estas cremas, suelo cenar un platito asi, y lo qe me encanta es que puedes variar de verduras, con lo que tengas, un beset!

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  14. Este pure me encanta y te digo mas,me lo comeria todos los dias y creo que no me cansaria!! te quedo barbaro....Besss

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  15. Se ve un plato muy rico..........En mi casa gustan mucho las cremas de verdura.............Besos

    http://angiazucarycanela.blospot.com

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  16. Mi querida Lolica una forma sana y rica de empezar bien la semana, este pure de verduras tan casero, es de lujo, y para mi hecho por ti mas lujo aun, me encanta. Mil besicos preciosa mia

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  17. Que rico Lola! A mi me encantan los pures sobre todo para cenar, sanísimos y depurativos. Bss

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  18. En mi casa se hace muy a menudo porque es muy sano para nuestra edad.Besosss

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  19. buena Lola !!!
    pero que sano y rico es este puré de verduras
    en casa solamente es a mía a quien les gusta las verduras
    así que no dejo de darme este capricho que además es de lo mas saludable
    riquisimo
    un besazo

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  20. Que delicia Lola.....asi me encantan las cremitas!......Abrazotes,Marcela

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  21. Que buena y completa crema de verduras, así todos se la comen muy bien comiendo sano.
    Besos y feliz día.

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  22. Como me apetece ahora un rico puré como este, tengo un poco de frío a pesar que la temperatura es muy buena,jjjj

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  23. Qué a gusto se cena con un buen plato de puré de verduras, es una rica manera de comer muchas verduras de una vez.
    Besos.

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