domingo, 3 de junio de 2012

FLAN CHINO DE MANZANAS

Mi postre del domingo, algo sencillito y algo bien rico y fresquito, que ya van pegando estos postres. Es un flan clásico, de los de siempre, de los que gustan de todos modos. Un buen flan.

Ingredientes:

  • 1 litro de leche.
  • 2 sobres de flan chino de clásico.
  • 6 cucharadas de azúcar.
  • 2 ó 3 manzanas.
  • 6 cucharadas de azúcar para cocer las manzanas.
  • 2 vasos de agua.
  • Zumo de limón.
  • Caramelo líquido.
Preparación:
Método tradicional:
Pelar las manzanas y cortamos a gajos y las ponemos a cocer en el agua con el azúcar y un chorro de zumo de limón. Cuando estén blandas, las apartamos del fuego y las dejamos enfriar.
Del litro de leche separamos un poco y disolvemos en él los sobres de flan y el azúcar. El resto de la leche la ponemos a hervir. Cuando rompa el hervor, vertemos lo anterior en la leche, volvemos a poner en el fuego y dejamos hervir de nuevo sin dejar de remover unos 3 minutos.
Apartamos del fuego, escurrimos las manzanas del almíbar que tienen, las aplastamos un poco con el tenedor y la mezclamos con el flan.
Caramelizamos una flanera y vertemos el flan en ella. Dejamos enfriar y metemos en el frigorífico hasta que cuaje.
Decoramos al gusto.

Con Thermomix:
Pelamos las manzanas y cortamos a gajos y las ponemos a cocer en el agua con el azúcar y un chorro de zumo de limón. Cuando estén blandas, las apartamos del fuego y las dejamos enfriar.
Ponemos la mariposa en las cuchillas y vertemos todos los ingredientes del vaso y programamos 15 minutos, 90º, V.1'5.
Mientras escurrimos las manzanas del almíbar y las aplastamos con un tenedor un poco. Cuando termine, quitamos la mariposa y mezclamos el flan con la manzana.
Caramelizamos un molde, vertemos la mezcla en él y dejamos enfriar. Cuando este frío, lo metemos en la nevera hasta que cuaje. 
Decoramos al gusto

24 comentarios:

  1. Que rico, para mi lo de la manzana es una nvedad y le tiene que ir genial besos

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  2. A la manzana le va estupendamente el sabor a vainilla, muy rico éste flan que sin duda gusta a todo el mundo. Tiene además un corte delicioso.
    Me encanta.
    Besitos!

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  3. Con ese toque de las manzanas se ve super rico..me encanta el corte que tiene. un beso

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  4. Seguro que lo probamos... tiene que estar "de dulce" :-)
    Un abrazo.

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  5. Un flan estupendo que nunca hice... me gusta con la fruta y sobre todo manzana

    Buen domingo Lola

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  6. Hola Lola.

    Un flan delicioso. Y recién sacado de la nevera ideal para estos calores. Y con el sabor a manzana fantástico.

    Un saludo.

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  7. Genial Lola, me encantan los postres que llevan manzana y este flan sera uno de ellos, cojo la receta
    un abrazo ****

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  8. UNA RICA COMBINACION PARA ESTE ESTUPENDO FLAN

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  9. Que rico Lola, y fresquito me encanta. Mira que los postres con manzana son deliciosos ¿eh?
    Besinos guapísima.

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  10. Lola Lola...que cosas nos traes,sabes que estoy pensando que me encantaría hacer una quedada,ya que gustaría acercarme mas a vosotras,algún dia lo lograremos,FELICIDADES Preciosa!!!!

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  11. Que rico flan, no lo he hecho nunca con manzana, tiene que estar bueniiiiiiiiiiisimo.
    Tomo nota de la receta.
    Besos

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  12. Pedazo de flan!!! vaya pinta mas buena que tiene.

    Un saludo

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  13. que flan mas rico , se ve delicioso, me encanta, besos

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  14. Lola no sabes como me gustan este tipo de pudines, me encantan la textura y el sabor que tienen, te ha quedado fantastico, yo preparo uno con pera muy parecido y esta riquisimo, pruebalo la proxima vez.
    Besos.

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  15. Me encanta la combinación y encima que tomamos flan, comemos un poquito de fruta!Besos.

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  16. Tengo que probar yo eso del flan chino.....

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  17. Sí que debe estar rico, Lola! Besitos.

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  18. Me encanta el flan y nunca se me había ocurrido echarle manzana, la próxima vez lo haré. Qué idea más chula!!!. Besos.

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  19. Que pinta mas buena que tiene, este lo pruebo seguro,pero lo probare con la Thermomix,a si sera mi primer flan en la Thermo.
    Besitos.

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  20. Lola, con manzana tiene que quedar riquísimo
    Besitos

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  21. Qué buena idea hacerlo con manzanas, rápido aunque haya que esperar a que esté bien frío.
    Besos.

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  22. Qué rico con manzana, menuda pinta!
    Y fresquito, que se agradece mucho.
    Feliz semana!
    Besos.

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  23. Delicioso flan y una rica manera de tomar fruta!

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  24. Este te lo copio Lola, porque me han entrado unas ganas enormes de probarlo!! Gracias y un besito :)

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