jueves, 15 de marzo de 2012

MERMELADA DE TOMATE Y MANZANA VERDE


Os dejo hoy una mermelada que tenía hecha hace tiempo y que nos vendrá estupendamente para los canapés que voy a poner a continuación.


Ingredientes:

  • 250 gr. de tomates pelados y cortados en cuartos.
  • 250 gr. de manzanas Granny Smith (de las verdes), peladas, descorazonadas y cortadas en cuartos.
  • 1 cucharada de zumo de limón.
  • 200 gr. de azúcar. 
  • 50 gr. de agua.
Preparación:

Poner en el vaso de la Thermomix todos los ingredientes y programar 30 minutos, 100º, giro a la izquierda, V.1.
Cuando termine comprobar lo espesa que está, en caso de que la queramos más espesa, programamos 5 minutos, Varoma, giro a la izquierda, V.1. Vertemos en tarros, tapamos y ponemos boca abajo para que hagan el vacío.
Se conservan varios meses.
También se puede hacer de forma tradicional, sin la manzana, es ese caso necesitaresmos:


  • 750 gr. de tomates pelados y partidos
  • 500 gr. de azúcar.
  • 1 limón pelado sin pepitas y sin nada de la piel blanca.
Preparación:

Poner en el vaso de la Thermomix todos los ingredientes, trituramos unos segundos a V.6 y programar 20 minutos, 100º, V. 305. Una vez termine el tiempo, si vemos que queda demasiado líquida programamos unos minutos más a temperatura Varoma y misma velocidad, poniendo el cestillo en la tapadera y quitando el cubilete para que evapore el líquido.
También se puede hacer al método tradicional, poniendo los ingredientes en una olla alta y dejando cocer, dando vueltas de vez en cuando hasta que se forme la mermelada.

12 comentarios:

  1. Me encanta la mermelada de tomate y con la manzana debe estar deliciosa. Un abrazo, Clara.

    ResponderEliminar
  2. Esta combinación no la había visto antes pero seguro que está deliciosa!!!

    ResponderEliminar
  3. Tiene que estar buena, mi madre hacía la de tomate, yo hago la de manzana pero nunca se me hubiera ocurrido mezclarlo. Buena idea me la apunto un beso

    ResponderEliminar
  4. Pues tiene que dar un toque acidito la manzana verde, muy pero que muy rico.

    Besos

    ResponderEliminar
  5. Me encanta la mermelada de tomate, y con manzana verde tiene que estar de lujo.
    ¡te felicito!
    Un saludo!

    ResponderEliminar
  6. Ideal para hacer unas tostaditas con queso
    Besitos

    ResponderEliminar
  7. Hola Lola.

    Qué buena! Nunca la había visto con manzana pero tiene una pinta fabulosa y seguro que le da un toque buenísimo al tomate. Con queso todo un lujo.

    Un saludo.

    ResponderEliminar
  8. Lola esa mermelada tiene que ser una pasada, estas que no paras.
    un beso.

    ResponderEliminar
  9. Que mermelada tan original, me gusta!! Con los canapes que has puesto estará buenisima.
    http://chismesycacharros.blogspot.com/2012/02/bacalao-con-costra-de-pinones-y.html
    Te dejo el enlace del concurso por si quieres participar. Besos

    ResponderEliminar
  10. Esta mermeladita tiene que estar de infarto

    ResponderEliminar
  11. Que original con la manzana, tiene una pinta estupenda, que ganas de probarla besos

    ResponderEliminar

“Por favor procura que tus comentarios estén relacionados con la entrada, comenta con tu nombre y no pongas enlaces en tu comentario. Intenta también respetar a los demás lectores, los comentarios off topic, promocionales, ofensivos o ilegales serán editados y borrados”