BIZCOCHO DE ACEITE

Un bizcochito de los de siempre de toda la vida, del mundo mundial, de mi madre, uno de los bizcochos que más le gusta a mi hermana, sino el que más, que hacia tiempo que no elaboraba, y mira, que me acordado hoy, así como dije que era muy madrugadora, aquí están los resultados, así da gusto levantarse temprano.
Bueno voy a la receta que me enrollo más que el tres de bastos.

Ingredientes:

• 6 huevos.
• 350 gr. de azúcar.
• 350 gr. de harina.
• 1 sobre de levadura.
• 1 vaso de los de yogurt, vamos donde viene el yogurt, pero vacio, lleno de aceite de girasol. 
• Canela.

Preparación:

Separar las claras de las yemas de los huevos. 

Montar las claras a punto de nieve con una pizca de sal, hasta que estén bien firmes.

Añadimos el azúcar en forma de lluvia, junto con la canela, y sin dejar de batir, siempre con movimientos envolventes, vamos con cariño, que sino se nos disgusta el bizcocho y no queremos eso.

Una vez incorporado el azúcar, añadiremos las yemas un poco batidas, y las integraremos de la misma manera que el azúcar. Ahora haremos lo mismo con el aceite.

Por último incorporaremos el harina junto con la levadura, que estarán previamente tamizadas. 

Lo haremos poco a poco, primero un poco de harina, de que se integre, otro poco y así hasta finalizar con ella.

Meteremos al horno previamente calentado a 160º, durante unos 45 minutos, eso dependera, como sabéis del horno de cada uno.