lunes, 29 de septiembre de 2014

CARNE CON SALCHICHAS

Ingredientes:
  • 500 gr. de carne de cerdo en trozos.
  • 12 salchichas frescas.
  • 1 cebola.
  • 2 ajos.
  • 50 gr. de aceite de oliva.
  • 50 gr. de tomate triturado.
  • 50 gr. de vino blanco.
  • 150 gr. de caldo de carne o una pastilla de caldo de carne y 150 gr. de agua.
  • Perejil.
  • Sal.
  • Pimienta negra.
Preparación:

Picar la cebolla y los ajos y sofreirlos en el aceite, añadir la carne y rehogarla. Añadir el tomate, dar un hervor y agregar el vino y el caldo, junto con el perejil, salpimentar y dejar cocer hasta que la carne este tierna, entonces añadiremos las salchichas en trozos y dejaremos hacer todo junto unos 10 minutos. Comprobamos de sal y servimos.

Con Termomix:

picamos la cebolla y los ajos 4 segundos a V. 5-6 y sofreimos con el aceite 10 minutos, Varoma, V.2. Ponemos la mariposa, añadimos la carne, 8 minutos, Varoma, V. Cuchara, giro a la izquierda. Vertemos el tomate, el vino y el caldo, salpimientamos y espolvoreamos con el perejil picado, 25 minutos, Varoma, V.1, sin cubilete. Agregamos las salchichas en trozos y si fuera necesario más caldo, 10 minutos, Varoma, V. Cuchara, giro a la izquierda. Comprobamos de sal y servimos.


22 comentarios:

  1. Es un plato muy rico para el día a día, un buen pan para la salsa y un plato de verdura o de patatas para los más jóvenes y todos tan felices.
    Besos.

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  2. Un plato muy sabroso :) me tiro a mojar salsita con un trocito de pan! Un beso

    Recetas de una gatita enamorada

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  3. Mezclar carne y salchichas es algo que a mí no se me ha ocurrido, pero como te tenemos a tí para que pienses en todo, no nos complicamos la vida mucho. Buena idea Lola, como siempre.
    Bss

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  4. Que mezcla mas rica no????. Le ponemos unas patatas fritas o una buena ensalada y a comerrr.
    Buena semana

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  5. Un plato contundente y apetitoso, me encanta, un besazo.

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  6. Un plato muy rico, Lola. Con unas patatitas y pan para untar en esa salsita que se ve tan tentadora ya sería la bomba! Besiños.

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  7. Guauuuu Lola, ese guiso se ve de toma pan y moja, que rico tiene que estar, besos

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  8. Mmmmmmm se ve delicioso... Solo con mirar la foto me dan ganas de coger pan y mojar en la salsa.
    Un abrazo.

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  9. Ya tengo otra receta donde poner salchichas! Muy rico plato!Un beso guapa!!

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  10. No conocía esta receta, Lola, pero me encanta!! Me la guardo para probarlo pronto!
    Un besote

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  11. Ahora que empiezan los dias otoñales ya apetecen este tipo de platos mas contundentes y calentitos, esta combinacion me parece perfecta para entrar en calor, super rica! un besote

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  12. Que rico Lola, todo un lujo de receta, apetece un montón ahora que el tiempo empieza a cambiar, la salsita será un vicio para mojar pan, me encanta.
    Un besito y feliz semana.

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  13. Un plato casero, economico y delicioso

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  14. Qué pinta tiene esta receta, Lola.
    Por cierto, te he dejado un premio simbólico en mi blog en agradecimiento a tus comentarios. Pásate y lo miras!! :)

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  15. Para chuparse los dedos Loli ii un plato que al jefe de la casa le iba a gustar y muy mucho, y con esa salsita buenoooo, pa mojar pan....Bess

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  16. Amiga, como tiene que oler tu cocina con este duisado tan rico huuuuu...espera que boy a por el pan guapa.Bssss

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  17. Se ve un plato riquísimo...........Besos

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  18. Muy original , tiene que estar estupendo, me gusta lo de unir la carne con las salchichas, besos

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  19. Creo que voy a tener que comprar más pan q se lo han acabado los anteriores y yo también quiero mojar...queda salsa?
    Un beso

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  20. Hola Lola , siempre cocinanndo tan rico.
    Bs

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