sábado, 23 de mayo de 2015

BIZCOCHO DE CHOCOLATE Y GALLETAS

Ingredientes:
  • 150 gr. de chocolate fondant.
  • 200 gr. de galletas María (un rulo).
  • 100 gr. de mantequilla atemperada.
  • 75 gr. de azúcar.
  • 3 huevos.
  • 2 cucharadas de levadura.
Preparación:

Con Termomix:

Precalentar el horno a 180º. 
Echar el chocolate en el vaso, 5 segundos a V.5. reservamos. Echamos las galletas en el vaso y moler 15 segundos a V.5-7-9. Sin quitar las galletas, añadir la mantequilla, el azúcar, la levadura y los huevos y batir 20 segundos a V.7. Agregamos el chocolate troceado y mezclamos con la espatula. Vertemos la mezcla en un molde y horneamos de 25 a 30 minutos aproximadamente.

Método tradicional:

Precalentamos el horno a 180º.
Con la ayuda de un molinillo rallamos las galletas hasta hacerlas polvo.
Separamos las yemas de las claras de los huevos.
Fundimos el chocolate junto con la mantequilla y lo dejamos templar.
Una vez templamos le añadimos las yemas y el azúcar y lo batimos, agregamos entonces la levadura y las galletas y lo volvemos a batir hasta que este todo integrado. Batimos las claras a punto de nieve y lo mezclamos con movimientos envolventes, con lo anterior.
Encamisamos un molde, vertemos la mezcla en él y lo metemos al horno de 25 a 30 minutos.


10 comentarios:

  1. Aiii madre que recetas nos traes, me pierden los dulces y este lo tiene todo. Me encanta!!

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  2. Un bizcocho ideal, para el café del domingo.

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  3. Con lo que nos gusta el chocolate, se me ponen los dientes largos solo pensar lo bueno que tiene que estar, bsss

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  4. Lola menuda pintaza que tiene!! que bien te ha quedado, para desayunar y merendar este fin de semana sera lo mejor, esta precioso...Bess

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  5. Que buena esta receta de bizcocho.Gracias cielo.Bs

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  6. Qué mejor manera que celebrar el fin de semana con un bizcocho así, haga calor o haga frío yo mi café con algo dulce no lo perdono, y este bizcocho sería perfecto ;) 1 besazo!!!

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  7. Que rica receta!!! Nunca le puse galletas a un bizcocho, me apunto la receta.
    Besos crisylaura

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  8. Una delicia más de las que disfrutar!!un beso

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  9. Que pinta más deliciosa lola, nunca he hecho uno de esta manera, que ganas de un trocito.
    Un besito y feliz semana.

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